Закрома Родины - 1

Овощи

Всего возделывается около 70 видов овощей, которые принадлежат к однолетним, двухлетним и многолетним растениям.

Считается, что при средних урожаях для обеспечения одного человека овощами и картофелем достаточно 0, 01 - 0,02 га огорода

Ожидаемый урожай в кг с 1 метра квадратного огорода (в средней полосе):

Корнеплоды:

• Репа, брюква (“красносельская”), редька  -2
• Редис -2
  • “ледяная сосулька”
  • “сакса”
  • “красный с белым кончиком”
• Морковь -5
  • “нантская полудлинная” (лучший ранний столовый сорт)
  • “шантене”
  • “каротель”
• Петрушка -1
• Сельдерей  –1,5
  • Черешковый
    • “золотой самоотбеливающий”
    • “император”
  • Корневой
    • “яблочный” (скороспелый)
    • “снежний шар” (скороспелый)
    • “пражский” (позднеспелый)
• Свекла -3
  • “бордо”
  • “египетская”

Клубнеплоды:

Картофель ранний - 2

• “эпикур”
• “эпрон”
• “приекульский ранний”

Картофель поздний -4

Плоды:

• Огурцы -3
  • “муромские” (самые ранние)
  • “вязниковские” (немного позднее)
  • “неросимые” (ещё позднее)
  • “нежинские” (поздние)
• Помидоры -4
  • ранние сорта:
    • “эрлиана грибовская”
    • “грунтовый грибовский”
    • “бизон”
    • “штамбовый”
    • “карлик”
    • “маяк”
    • “пушкинский”
  • более поздние сорта:
    • “лучший из всех”
    • “рыбка”
    • “краснодарец”
    • “золотистый”
• Перцы -4
  • сладкие : “ош-кош”, “болгарский”
  • острый “астраханский”
• Баклажаны -4
  • скороспелые:
    • “деликатес”
    • “фиолетовый карлик”
  • “симферопольский”
• Тыква -3
  • “мазолеевская” (плоды)
  • патиссон, тарелочная тыква (молодые 10-15 дневные завязи)
    • “белый 13”
• Кабачки (молодые 10-15 дневные завязи) -3
  • “грибовский”
• Дыни -3
  • “колхозница”
  • “гуляби оранжевая
• Арбузы -3
  • “бирючекутский”

Соцветия и разросшиеся почки (кочаны капусты):

• Артишоки -2
• Капуста ранняя белокочанная -2
  • “номер первый”
  • “слава” (среднеспелая)
• Капуста поздняя белокочанная -5
  • “московская поздняя”
  • “амагер”
• Капуста -2
  • цветная
  • краснокочанная
  • савойская
  • брюссельская
    • “геркулес”
  • кольраби

Луковицы:

• Лук репчатый -3
  • “стригуновский”
  • “ростовский”
  • “даниловский”
  • “андижанский”
• Чеснок (озимый и яровый), лук –порей, многоярусный лук -3

Кукуруза -2

Бобовые культуры:

• Горох –1,5
  • сахарный (стручки –лопатки)
  • лущильный (зерно гладкое и мозговое)
• Фасоль –1,5
  • стручковая (стручки –лопатки)
    • сахарные без волокна;
      • “триумф сахарный”
      • “грибовская”
      • “сакса без волокна”
      • “зеленостручная”
      • “хрупкая восковая”
    • сахарные и полусахарные с волокном:
      • “цинава”
      • “читис кверцха”
    • полусахарные и лущильные
      • “северная звезда”
      • “изумрудная”
  • фасоль лимская (бобы лима)
• Бобы –1,5

Листья:

Салат, шпинат, укроп, чабер, листовой сельдерей (в качестве уплотнителей по другим культурам) –3

Салат латук:

• Скороспелые сорта не образующие кочанов:
  • “московский парниковый”
• Скороспелые сорта  образующие кочаны:
  • “беттнера выгоночный”
  • “каменная головка жёлтая”
  • “каменная головка зелёная”
• Среднеранние сорта:
  • “майский”
  • “упрямец”
  • “берлинский жёлтый”
  • “бостонский белый”
• Поздний сорт:
  • “ледяная гора”

Салат ромен

• “парижский”
• “баллон”

Кресс-салат (весенний)

• широколистный
• кудрявый

Шпинат

• “ростовский”
• “голландский”
• “горди”

Многолетние -3

• Щавель
• Спаржа
  • белая
  • зелёная
• Ревень
  • красный
  • зелёный
• Эстрагон
• Лук –батун
• Шнитт –лук

Культуры ежегодно меняют местами. Крестоцветные (капуста, брюква, редька, редис) нельзя выращивать на прежнем месте раньше, чем через четыре года

В  обществе предмодерна “биологические преобразователи” давали минимум 80% энергии; отсюда и слабость энергетических ресурсов: примерно 10 тысяч калорий в день на человека (в современном индустриальном обществе 100 тысяч).

Не следует удивляться, что человек представлял для хозяина “фамилии” или  сеньора столь ценный капитал, что всемерно поощрялся лозунг - “плодитесь и размножайтесь”, который отвечал прежде всего техническим структурам старого мира.

Огородные инструменты, рассчитанные на человеческих источников энергии - “биологических преобразователей”:

Основное орудие –лопаты из хорошей стали, достаточной толщины, с хорошо отточенным лезвием (обычно длина стальной части лопаты от 220 до 270 мм)

С прямоугольным, овальным и ромбовидным лезвиями. Большое значение имеет длина, толщина и выровненность рукоятки лопаты.

Среди большого количества типов лопат  наиболее употребительна универсальная садовая лопата (марка УСЛ) для перекопки почвы и других работ.

При ручной обработки огорода необходимы грабли. Они служат для:

• перебивки земли
• выравнивания поверхности
• более тщательного размельчения почвы
• очистки почвенного слоя от грубых комьев, камней, корневищ etc.
• поверхностной заделке удобрений

Грабли нужны:

• деревянные, для поверхностной обработки на рыхлых почвах и заделки семян
• железные:
  • с заклёпанными на планке зубьями
  • цельностальные

Для работы на огороде очень удобна вилолопата. Это тяжёлые вилы с 4 прочными  и тяжёлыми зубцами шириной около 15 мм каждый. Такими вилами очень хорошо перекопать землю во второй раз и оправить гряды. Они легче, чем лопаты “входят” в землю и поднятый ими пласт легко разбивается на комья. Они меньше повреждают корни растений.

Для рыхления почвы употребляют рыхлитель пятизубовый и полольные лапки.

Для подрезания сорняков – ручные мотыги (разного размера, формы и веса) и полольники (полольник с трёх угольным лезвием, полольник скоба овальная, полольник скоба стрельчатая)

Чаще всего используется универсальная мотыга.

Особенно удобна в работе стрельчатая мотыга (полольник скоба стрельчатая).

Для мотыг более удобна изогнутая ручка.

Лучшее орудие для рыхления и прополки – культиватор –планет (одноколёсный или двухколёсный с двумя ручками).

Для затачивания лопат и мотыг служит рашпиль.

На огороде надо иметь лейки (разных размеров и форм) и грохот для просеивания мусора и компоста

Необходим и следующий инвентарь:

• Разметочный шнур и два колышка
• Маркёр
• Сажальный кол
• Ручная вилка
• Совочек
• Крючки, рогульки, мочало для пришпиливания плетей
• Ручной опрыскиватель