Иранские ученые заявили, что мясо, приготовленное на мангале, может представлять большую опасность для здоровья человека, передает агентство ИРНА.
По утверждению исследователей, такое мяссо «содержит вредные вещества, вполне сопоставимые по своему негативному влиянию на человеческий организм с выхлопными газами автомобиля».
По мнению исследователей, причиной тому является «традиционный дымок пережигаемых дров», придающий приготовляемому блюду вкус и пикантность.
Агентство отмечает, что учеными как за рубежом, так и в самом Иране были проведены лабораторные исследования и компьютерное моделирование процессов, происходящих при жарке мяса на дровах, передает ИТАР-ТАСС.
Они показали прямую зависимость появления в пище опасных канцерогенных веществ от способа ее приготовления. В исследовании подчеркивается, что опасные соединения, содержащиеся в дыме при приготовлении барбекю или мяса на мангале, могут увеличивать вероятность мутации ДНК человека в сотни раз.
А это является предвестником возникновения раковых заболеваний. По своему воздействию дым от сгораемой на мангале древесины и чуть обуглившегося мяса даже превышает вред, наносимый организму длительным курением табака.
)(
January 12 2014, 07:27:08 UTC 5 years ago
Deleted comment
January 12 2014, 10:03:19 UTC 5 years ago
Re: жарка, а не копчение
January 13 2014, 14:24:01 UTC 5 years ago
January 12 2014, 07:34:07 UTC 5 years ago
а вот интересно, если я лет уж 15 не курю, значит пить то раза в 2 можно больше? или лучше на шашлык налечь?
пожалуй с шашлыком хлопот больше
Suspended comment
January 12 2014, 07:54:59 UTC 5 years ago
January 12 2014, 07:56:48 UTC 5 years ago
оно вызывает мутации
January 13 2014, 14:12:13 UTC 5 years ago
January 12 2014, 08:22:24 UTC 5 years ago
Попадалось, что у дорийских греков только жаркое и считалось достойной едой.
Вареное ели от нужды, а рыбой вообще брезговали.
January 12 2014, 10:05:41 UTC 5 years ago
Вот как появились "большевик", "комсомолец" и "пятилетка" - так "вертел" и "жаркое" исчезли. Устарели.
Нефиг тут жрать, когда вся страна в едином порыве.
January 12 2014, 10:00:15 UTC 5 years ago
пожилой израильский учёный утверждал
January 13 2014, 14:13:41 UTC 5 years ago
Re: пожилой израильский учёный утверждал
January 13 2014, 14:25:45 UTC 5 years ago
Какие выводы можно сделать?
January 13 2014, 17:30:31 UTC 5 years ago
Re: Какие выводы можно сделать?
January 13 2014, 18:05:45 UTC 5 years ago
Или вот: курение опасно для здоровья. Ну, да... как бы дышать горячим дымом нехорошо.. Но люди курят и доживают до 100 лет, а другие некурящие и непьющие в 45 загибаются от скажем инфаркта, инсульта, рака при полностью казалось бы здоровом образе жизни...
January 12 2014, 12:24:13 UTC 5 years ago
Хорошее название для мясного блюда — «мяссо».
иранские ученые это смешно
January 12 2014, 15:09:18 UTC 5 years ago
что там чурки открыть то могут
там один иранец слово мутация выучил и решил его куда то применить
Ну и понял что азеры все мутанты потому что жрут кебаб и шашлык
иранцы то что жрут
индусы вон вообще не едят ничего на мангале приготовленного -и вообще вегетарианцы а поди ж ты тупые все
как и поедатели риса китаезы
все мутанты ... жрут ... шашлык
January 13 2014, 14:19:49 UTC 5 years ago Edited: January 13 2014, 14:20:28 UTC
Re: все мутанты ... жрут ... шашлык
January 13 2014, 14:33:24 UTC 5 years ago
решеткой? ну так огонь то для барбекю все равно нужен вернее угли
и где это его запрещают
Лучше бы чурбанов запрещали а не мангал
и уверен от водки и наркоты гибнет больше народа чем от копченого мяса
и где это его запрещают
January 13 2014, 17:27:29 UTC 5 years ago
Re: и где это его запрещают
January 13 2014, 18:35:13 UTC 5 years ago
где нет черных там и спокойно -не то что терактов а просто не улицу выйти не страшно
January 12 2014, 16:33:36 UTC 5 years ago
В греческих переводах встречались упоминания о жарком как единственно достойной еде. Но тут надо смотреть что за переводы и о какой соц. группе и в какой момент времени шла речь. К тому же в условиях перманентной войны всех со всеми в Элладе большинство её жителей, возможно не успевало дожить до момента когда рак и другие генетические болезни могли проявиться.
January 12 2014, 18:18:07 UTC 5 years ago
Несколько лет назад иранские муллы критиковали кулинарные передачи.
И рождаемость там сильно упала.
Всё плохо видать с иранской экономикой.
со жратвой все хуже и хуже.
January 13 2014, 14:16:15 UTC 5 years ago