Коротко и ясно

хотя бы:
....С середины XVI и до конца XVII века. Увеличение блюд скоромного и постного стола, без всякой импровизации. По-прежнему не допускалось смешивание продуктов, их измельчение. Стремление приготовить блюда из цельного куска, что также касалось и мяса. Никаких фаршей, рулетов и К О Т Л Е Т .--- .....

Read more: http://trawolta.ru/kuhni-narodov-mira/russkaya-kuhnya#ixzz39IiEXI7N...

2-а обеда с поправдишними нац.блюдами.
а один--дешёвый столовский ссср-овский.никак не русский национальный.т.е. подчёркнуто что "русских на самом деле нет"--как провозгласил великий ВВП
а между тем русская кухня существует.
ну вот хотя бы меню на 1 день "русского обеда":
щи с квашеной капустой говяжьи + хлеб ржаной
осетринка с хреном(первой свежести ))) )
квас клюквенный
расстегаи со смородиной....
вариантов--бесконечное множество на год без повторений.хотя б читают пусть похлёбкина или малоховец книжечки для общего развития.
или интернет))http://trawolta.ru/kuhni-narodov-mira/russkaya-kuhnya
http://www.oren.aif.ru/kitchen/kitchen1/115955

http://russiankitchen.narod.ru/

а в чем оно, главное-то?
Я о простой вещи, всего лишь почему обед со стаканом красного вина дороже обеда со стаканом компота.
А вы о чём? О Путине, о подвигах, о славе?

я о том что в меню в русском городе русская кухня в отличии от нацменской представлена(умышленно ?) так что бы было впечатление что таковой кухни не существует--а значит и русских идёт как подсэкс и коннотирует-- их нет

иван калита удивлён-
москва-древний -- р у с с к и й --город.

вот видите, а ещё делаете удивлённые глаза.
Я вам про сегодня, а вы мне про Ивана Калиту. Спасибо, что не про Иосифа и его братьев.

для меня москва есть древний русский город про сегодня.
а что там вы и ваши интер наци и путинские многнационалы считают то их личное(и ваше)"оценочное суждение"

ps иностранцы-туристы кстати также до сих пор считают что беря тур а москву едут в древний русский город,в т.ч. отведать настоящей р у с с к о й кухни.
в отличии от путинистов с рф-ской интер наци вкупе

да-да, вам сейчас разумней съехать на тему "интер-наци", "путинские многонационалы", авось я поведусь, и начну чего-то доказывать, оправдываться и проч., верно?
эх вы, лошок пропагандонский.
в Москве-то были хоть однажды, а, оценщик записной?

стучу по клаве прям из этого самого города.
мечтаю вот вырваться на недельки 2-е к синему морю(лучше средиземному).в этом годе сложные обстоятельства личные.и никак.
в римини бы или в коста браву.
а так-глотаю пыль в 35-ти градусной жаре с 30-ти % влажностью.горит запад подмосковья.
в окне рабочий со колхозницэй грудастой
а Ви были-с в москве?

слегка подобрев

ну, ладно, подтвердили, хоть и косвенным образом, что с общепитом незнакомы.
Поэтому не будем о нём дальше.
Да, я у вас там прожил в общей сложности около 4 лет. с небольшими перерывами. так-то я в Питер сначала понаехал.
И про колхозницу, это. Я, когда в первый раз увидел их на фоне неба с несущимися облаками, вообще обалдел. Полное ощущение движущейся скульптуры.
и вообще люблю район ВДНХ. Сталинец, да.

чой то подобрели та?
вот вам будни вашей путинской много наци аналии,свежачок-с http://kungurov.livejournal.com/92053.html

ps по семейно- кланвому соству-мы тутась масковско-питерские будем

мне как-то приходилось где-то упоминать о впечатлении о Кунгурове как о тихом таком, интеллигентном задроте, судя по моим впечатлениям от московской книжной ярмарки сентября 2011 г., всё тот же ВДНХ, павильон...э, 75, кажется. Ну, вот, входишь с главного входа и почти сразу направо, мимо аттракционов всяких.
Очень смел в книжках и высказываниях и тих по жизни, чего не бывает.
Поэтому - не верю. Умный, да, Но не смелый. Поэтому, скорее всего инфу ему сливают через какой-ниб. местный ФСБ, а так..................

главное-факт в наличии.много наци аналия на марше

готовлю-пальчики оближешь

Да, шас. Будут там в этой столовке голову ломать, как бы так составить меню, чтобы русских "не существовало". В отличие от русских псевдонационалистов, выискивающих повод в сторону Украины плюнуть, люди просто работают.

а тут тупо деньгу сшибают на говне

со стаканом ГРУЗИНСКИХ фекальных вод--дороже?
грузинское вино: вода+ спирт-ретификат+химическая вкусовая добавка(добавка-хим.формула:"хванчкара","киндзмараули" ...и пр.)= себестоимость= 100рублей цистерна,разлито в подвалах москвабада,что б оптимизировать транспортную составляющую как наиболее весомую в цене "вына"
натуральный квас на ржаном сусле обходится по себестоимости дороже в разы.
не обольщайтесь,пия "грузынскый вын дла русскых"

я вам про рыночную цену, а вы мне про свои смешные соображения о нём

исмешные цены на них http://mvolcoff.livejournal.com/47006.html

спросите на Садовой обед с алкоголем, и убедитесь в той простой истине, что с алкоголем - подороже будет.
Я вот об этом, собственно, а не о ваших размышлизмах, сколько оно должно было бы быть, если б было так, как вам хотелось бы.

если уж вино то испанское французское чилийское сербское...и при том требовать что б бутылку при вас распечатали))
и не в коем случае не снг-фекалии--от молдово-грузын
-иначе деньги на ветер

я вам про реальную ситуацию, которую приведенная вывеска (посмотрите наверх, может, вспомните - это про общепит) и отражает, а вы мне снова про свои фантазии, какая бы она должна быть, по вашему мнению. и еще утончённость вкуса предъявляете.
Вот кабы вы про полугар по 3000 мне рассказали, как К.А., я бы еще ... а так...

нашим детям и с квасу даёт бог покрасу.
не пейте фекальные воды грузинские с забегаловках многонационалов.
пейте квас.здоровее будете.

Химический состав
Химическое исследование кваса, кроме испытания его на вкус, цвет, запах, заключается в определении: удельного веса, свободной углекислоты, общего количества кислот и летучих кислот, алкоголя, экстракта, золы, белковых тел и сахара. Удельный вес определяется пикнометром при 15,5 °C. Свободная углекислота определяется по способу Швакгефера, видоизменённому Лаугером и Шульце, состоящему в том, что определённое количество кваса нагревают в колбе, снабжённой отводной трубкой, и выделившуюся углекислоту собирают едкой щёлочью в калиаппарате. Для определения общей кислотности — 10 куб. см. К. разбавляют водой до получения едва заметного окрашивания и титруют децинормальным раствором едкого натра. Общую кислотность считают на молочную кислоту, для чего полученное количество кубических сантиметров едкого натра умножают на 0,009. Количество летучих кислот определяется по способу Ландманна, перегонкой 100 куб. см К. в струе водяного пара и титрованием полученного дистиллята децинормальным едким натром. Летучие кислоты считают на уксусную кислоту, для чего полученное количество кубических сантиметров едкого натра умножают на 0,006. Алкоголь определяется удельно-весовым способом Ухнера. Экстракт определяется выпариванием 100 куб. см К. в плоской платиновой чашке до состояния сиропа и последующим высушиванием при 100° до постоянного веса. Зола определяется осторожным сжиганием экстракта. Золу испытывают на присутствие тяжёлых металлов. Белки определяют окислением по способу Киеводаля. Сахар (глюкозу) определяют титрованием (по Федингу — Сокслету) К., предварительно обесцвеченного животным углём или свинцовым сахаром и освобождённого от алкоголя.

Витамины
? Витамин PP: 0,2 (мг)
? Витамин B1 (тиамин): 0,02 (мг)
? Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 (мг)
? Витамин B3 (пантотеновая): 0,04 (мг)
? Витамин B6 (пиридоксин): 0,02 (мг)
? Витамин B9 (фолиевая): 1,9 (мкг)
? Витамин E (ТЭ): 0,2 (мг)
? Витамин H (биотин): 0,4 (мкг)
? Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,283 (мг)
? Холин: 2,9 (мг)
Макроэлементы
? Кальций: 8,5 (мг)
? Магний: 1,6 (мг)
? Натрий: 0,9 (мг)
? Калий: 9,7 (мг)
? Фосфор: 8,4 (мг)
? Хлор: 1 (мг)
? Сера: 3,2 (мг)
Микроэлементы
? Железо: 0,07 (мг)
? Цинк: 0,0904 (мг)
? Йод: 0,3 (мкг)
? Медь: 16,3 (мкг)
? Марганец: 0,1259 (мг)
? Селен: 0,6 (мкг)
? Молибден: 0,8 (мкг)
? Бор: 6,4 (мкг)
? Ванадий: 5,4 (мкг)
? Кремний: 1,6 (мг)
? Кобальт: 0,2 (мкг)
? Никель: 1,3 (мкг)
? Олово: 1,1 (мкг)
? Титан: 1,4 (мкг)
? Стронций: 6,4 (мкг)
? Цирконий: 0,8 (мкг)
? Алюминий: 47,7 (мкг)
Пищевая ценность
? Калорийность: 19,7 (кКал)
? Белки: 0,5 (гр)
? Жиры: 0,03 (гр)
? Углеводы: 4,6 (гр)
? Пищевые волокна: 0,01 (гр)
? Органические кислоты: 0,03 (г

-10 рублей за флягу.в базарный день.
рыночная!
рыночная цена кваса на сусле натуральном в сотни раз дороже грузинской вино-бурды.
значит цена не рыночная,а "уствновленная" мафией многонационалов рф--которая и поёт ...о чём? О Путине, о подвигах, о славе...хором с вами вместе

?

Молоховец?

ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ
...после чего отжимки можно отдать на кухню людям.
Е. Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. 1911.

Где ты, писательница малосольная,
Молоховец, холуйка малохольная,
Блаженство десятипудовых туш
Владетелей десяти тысяч душ?
В каком раю? чистилище? мучилище?
Костедробилище?
А где твои лещи
Со спаржей в зеве? раки бордолез?
Омары Крез? имперский майонез?
Кому ты с институтскими ужимками
Советуешь стерляжьими отжимками
Парадный опрозрачивать бульон,
Чтоб золотым он стал, как миллион,
Отжимки слугам скармливать, чтоб ведали,
Чем нынче наниматели обедали?
Вот ты сидишь под ледяной скалой,
Перед тобою ледяной налой,
Ты вслух читаешь свой завет поваренный,
Тобой хозяйкам молодым подаренный,
И червь несытый у тебя в руке,
В другой - твой череп мямлит в дуршлаге.
Ночная тень, холодная, голодная,
Полубайстрючка, полублагородная...
1957


Тарковский Арсений

милый стишок.мне понравился))

Угу - написан человеком который любимую Крыловым "истерическую Россию" между прочим застал в сознательном возрасте

Или хотя бы кота за хвостЪ укусить?

В РиЖ! За РиЖ!