Французский драник / Râpée stéphanoise

Хха , как говорил товарищ Сухов!
Лучше белорусских драников ...
да ничего лучше них и нет))

Просто я СЛАДКУЮ картошку не люблю))
В нашей книжечке "100 блюд из картофеля" были французские рецепты.
Попробовали.
Не понравилось))

Я готовил драники и с яйцом и без, в обоих вариантах картошку тёр на крупной и на мелкой тёрке. Ах, да, ещё немаловажно: до какой степени картофельный фарш "выжимать"! Это, прямо скажем, вообще один из ключевых моментов..

Ну, игры с приправами - это уже детали..

Не могу сказать, что какой-то из вариантов несъедобен. Но лично мне больше всего нравится вариант - на крупной тёрке, с минимумом яйца, недолго и в раскалённом масле.

ЗЫ В Минске в прошлом году я специально везде драники заказывал. Как минимум в 10 точках питания, да. Так вот - я вкуснее делаю )))

ВотЪ! (с) :)

я тоже его не отжимаю нарочито никогда.

Пару недель назад в украинском городе Коростень, Житомирская обл., проходил, по-моему первый, фестиваль драников. Это так, для поддержания разговора.

Посмеялся, от души.
Не-е, мы только на тепловых нейтронах работаем. На Украине 50% эл.энергии вырабатывается на АЭС и все поголовно на тепловых.
А рецептик я сохранил. Спасибо.

О да! Помню. Физики и Лирики.

А если картошку не натирать, а блендером её?

Я вот тоже задумалась... Кабачек на оладьи я раньше терла, а тут как то попробовала блендером - получилось вкуснее. Вот думаю, тут тоже вполне может быть такой вариант.

Кабачок на оладьи блендером проверен, теперь надо проверить картошку на драники.