This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.
Из закромов ученой мудроты
Наука - двигатель прогресса. Это со всей очевидностью являл журнал "Наука и жизнь", посильно изливая потоки умственных соков с мякотью на головы советских людей.
А в селе до сих пор на чердаке пресс должен лежать для винограда из домкрата и ёмкости из нержавейки — правда, ставится он вертикально, а сок стекает вниз через отверстия и фильтр. Вина мы из винограда никогда не делали — весь уходил на сок :-). Ну ещё 20-25 трёхлитровых баллонов отваривались типа компота — больно сок крутой сам по себе получается. Потому в десятилитровых баллонах и хранится. Ну и бочонки дубовые, меня раза в три древней для не пойми чего ещё имелись :-). Настаивается там это не пойми что годами и получается в итоге после дистилляций многолетних некое подобие крепчайшего спирта — 72 оборота. А там уже лепи из него чего душе угодно. Давить довольно муторно было — надо, чтобы ещё и косточки не подавились и приходилось отодвигать давилку раз несколько для проверки, руками перебирать. Просто давленные косточки потом бродить начинают самопроизвольно, если в емкость закатывамую для сока попадают. Спирту-то всё равно — всё одно ему бродить надо бывает после первой возгонки.
После смерти тёти в 2007 году не очень красиво брат мой двоюродный поступил — так что не ведаю, что с прессом стало. Хотя порой хочется приехать и вытащить его и кучу ещё чего старинного. Пока он их не растранжирил или не выкинул. Но всё никак не соберусь. А надо бы. Спасибо, что напомнили. Может в виноделы на пенсии подамся. К вам прибуду на обучение и стажировку — Вы-то, чувствуется, в винах толк знаете:-)))))))).
If you’re using Livejournal Instagram for the first time, simply use your Instagram username and password to login. If you don't have an account, please create one on iPhone/iPad/Android first.
November 25 2012, 06:16:10 UTC 6 years ago
November 25 2012, 09:26:21 UTC 6 years ago
Настаивается там это не пойми что годами и получается в итоге после дистилляций многолетних некое подобие крепчайшего спирта — 72 оборота. А там уже лепи из него чего душе угодно.
Давить довольно муторно было — надо, чтобы ещё и косточки не подавились и приходилось отодвигать давилку раз несколько для проверки, руками перебирать.
Просто давленные косточки потом бродить начинают самопроизвольно, если в емкость закатывамую для сока попадают. Спирту-то всё равно — всё одно ему бродить надо бывает после первой возгонки.
После смерти тёти в 2007 году не очень красиво брат мой двоюродный поступил — так что не ведаю, что с прессом стало. Хотя порой хочется приехать и вытащить его и кучу ещё чего старинного. Пока он их не растранжирил или не выкинул. Но всё никак не соберусь. А надо бы.
Спасибо, что напомнили.
Может в виноделы на пенсии подамся.
К вам прибуду на обучение и стажировку — Вы-то, чувствуется, в винах толк знаете:-)))))))).