Вместо минтая можно взять теску, филе телапии, еще какую рыбу. Готовится наипростейше, а выходит вкусно. Гостям такое на стол поставить тоже можно, не только домашним.
Состав
Филе рыбы, кратное числу порций.
Вино сухое белое в пропорции 1:1 к воде.
Лук, сообразно числу порций.
Сушеные травы (укроп, петрушка).
Соль-перец - по вкусу.
Готовка
Берем размороженное рыбное филе, слегка маринуем его в маринаде из вина, разведенного в воде, и лука. Маринад должен покрывать рыбу. Маринуем часа два, не больше. Омываем филеты от маринада и обваливаем в смеси сухих трав. Солим-перчим. Слегка сбрызгиваем растительным маслом (можно и не сбрызгивать) и заворачиваем филеты в фольгу. Каждый филет в свой конверт. Помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, и тушим минут 20, не больше.
Подавать можно с картошкою, рисом, можно и просто вот так с кусочком лимона.
Приятного аппетита!
Иные мои рецепты доступны по тэгу: "Хозяйке на заметку"
