Берем рису в препорции и варим его, чтоб был рассыпчатым. Коли не получается рассыпчатый, откиньте в дуршлаг и промойте под краном от слизи. Это самая нудная процедура в готовке этого блюда.
Берем одну среднюю луковицу из расчета на четыре порции. Мельчим ее и пассеруем ее до прозрачности в сковороде. Туда же бросаем рубленные соленые лисички. Можно и иным грибом заменить, свежим или мороженным шампиньоном тем же. Но с солеными лисичками вкуснее. Вымачивать их не нужно. Обжариваем минут пять, не больше.
Вываливаем это дело в рис. Туда же мелкорезанную зеленую петрушку, можно и зеленого луку добавить. Соли, перцу по вкусу и чину. Все это перемешиваем. Можно для скусу и оливок черных мелкорубленных подбавить. Можно и огурчик соленый.
Берем один большой сладкий перец из расчета на две порции. Разрезаем его пополам. Понятно, что чистим. Кладем рисовую начинку на половинки перца. Коли пост, то и вся подготовка. Коли день скоромный, сверху аккуратно выливаем яйцо. Чуток его присаливаем.
Сковородку с перцами помещаем в духовку на 8-15 минут.
Приятного аппетита!
Иные мои рецепты доступны по тэгу: "Хозяйке на заметку"
February 13 2014, 15:00:32 UTC 5 years ago
Спасибо!
Яйцо очень красиво смотрится на перчике!
Самая трудная процедура - найти лисички!) С ними совсем другой вкус будет, чем с шампиньонами.
February 13 2014, 15:26:56 UTC 5 years ago
February 13 2014, 15:28:57 UTC 5 years ago
Или одновременно - яйцо и сыр!