Центральная верхняя часть трутовика называется "глаз". Производство трута из трутовика была важным рязанским промыслом. Гриб варили, пока "глаз" не приобретал кремовый цвет. Потом грибы сушили, а потом их били в особливых кадках и получали трут.
В мае можно собирать трутовики для еды. Но только в мае и только молодые. При том только трутовик майский (Polyporus ciliatus). Другие трутовики тоже съедобны, т.е. не содержат в себе ядовитых веществ, но горьки и на вкус опилки опилками. А майский трутовик можно есть.
Вот про эти грибы и была присказка: "А у нас в Рязани пироги с глазами, их едят, а они глядят".
If you’re using Livejournal Instagram for the first time, simply use your Instagram username and password to login. If you don't have an account, please create one on iPhone/iPad/Android first.
dr_rusi4
February 26 2014, 13:45:51 UTC 5 years ago
papa_gen
February 26 2014, 13:57:27 UTC 5 years ago
Гриб рязанской - трутовик.
Центральная верхняя часть трутовика называется "глаз". Производство трута из трутовика была важным рязанским промыслом. Гриб варили, пока "глаз" не приобретал кремовый цвет. Потом грибы сушили, а потом их били в особливых кадках и получали трут.
В мае можно собирать трутовики для еды. Но только в мае и только молодые. При том только трутовик майский (Polyporus ciliatus). Другие трутовики тоже съедобны, т.е. не содержат в себе ядовитых веществ, но горьки и на вкус опилки опилками. А майский трутовик можно есть.
Вот про эти грибы и была присказка: "А у нас в Рязани пироги с глазами, их едят, а они глядят".
dr_rusi4
February 26 2014, 14:01:15 UTC 5 years ago
papa_gen
February 26 2014, 14:03:16 UTC 5 years ago
dr_rusi4
February 26 2014, 14:07:15 UTC 5 years ago
papa_gen
February 26 2014, 14:08:23 UTC 5 years ago
dr_rusi4
February 26 2014, 14:15:40 UTC 5 years ago
papa_gen
February 26 2014, 14:16:47 UTC 5 years ago
dr_rusi4
February 26 2014, 14:29:18 UTC 5 years ago
forest_ville
February 26 2014, 13:52:14 UTC 5 years ago
papa_gen
February 26 2014, 13:58:00 UTC 5 years ago
forest_ville
February 26 2014, 14:06:41 UTC 5 years ago
Не у Михалкова же в шкап залез!