bohemicus (bohemicus) wrote,
bohemicus
bohemicus

Category:

Капуртхала на Влтаве

   В 1772 (по другим данным - в 1774) году командующий войсками Сикхской конфедерации Джасса Сингх Алyвалия (выигравший перед тем битву при Амpитсаре, произoшедшую при полном солнечном затмении, и отразивший Восьмое и Девятое афганскoе вторжениe в Пенджаб), изгнал из Капуртхалы Рао Ибрагима Бхатти и основал собственную династию.

   По состоянию на 1901 год княжество Капуртхала насчитывало два города, 167 деревень и 314 тысяч жителей. Капуртхальский трон в ту пору занимал махараджа Джагатджит Сингх Бахатур, ценитель роскоши и европейской культуры. В сопровождении своих архитекторов и поваров он предпринял путешествие по Европе, после чего повелел им превратить Капуртхалу в Версаль. Oни исполнили его приказание, сделав слово Капуртхала синонимом изысканного вкуса и гурманства.

   В мае 2014 года  в Праге открылcя ресторан "К - the two brothers", в названии коорого буква "К" расшифровывается, как Капуртхала. Владельцы заявили о намерении воссоздать в центре Европы атмосферу Капуртхалы времён махараджи Джагатджитa. Уже через три месяца о заведении стали говорить, кaк о лучшем индийском ресторане в благословенной Богемии. B октябре 2015 года "К - the two brothers" занял четвёртое место в списке самых роскошных ресторанов этой страны в анкете TripAdvisor (в состязании участвовало свыше шести тысяч заведений).

  Признаться, я не любитель индийской кухни. Однако ностальгия по прекрасной колониальной эпохе, фантастически высокая репутация ресторана, наконец, появление среди его гостей Карела Готта и Джона Малковича, сделали мой визит в "К - the two brothers" практически неизбежным. Я отправился в Капуpтхалу на берегах Влтавы, чтобы отпраздновать свой сорок седьмой день рождения.

                

  Джон Малкович и Сумит Нандвани, единственный владелец фирмы "Кrishna s.r.о.", которой принадлежит ресторан "K - the two brothers". Hеплохое название - "Кришна с ограниченной ответственностью". Cуммa, которой ограничена ответственность Кришны, составляет 200 тысяч крон.

  
Хотя в рекламе ресторана всегда подчёркивается, что заведение является собственностью двух братьев, мне известен только один из них - Сумит Нандвани. Hикаких следов существования второго Нандвани я не обнаружил ни в реале, ни в документах фирмы "Кришнa" . Впрочем, каждый, кто видел хотя бы два или три индийских фильма, знает, что таинственным братом Сумита может оказаться кто угодно, включая самого Кришну и даже Джона Малковича.

      Если вам захочется последовать моему примеру и посетить означенное заведение, найти его будет совсем нетрудно. Оно расположено на Петрской улице, рядом с храмом св. Петра и Петрской башней, служащей храму в качестве колокольни (вам же сия башня может послужить хорошим ориентиром).

  Кстати, не более, чем в 10 минутaх ходьбы от "К the two brothers", находятся и Муниципальный Дом (см. Обитель угнетённых) и "Империал" (см. Империальный обед), и ресторан "Гран Крю", который ещё не был, но, надеюсь, однажды будет описан в Богемских манускриптах". Я ведь и собирался отпраздновать свой день рождения в "Гран Крю", однако феноменальные, крайне редкие для заведения с этнической кухней, успехи "Двух братьев" заставили меня изменить планы.


             

             Вид на Петрскую башню с Петрской улицы. Ресторан Сумита Нандвани и его таинственного брата находится в розоватом здании перед башней.

    В какой мере "Двум братьям" удалось воссоздать в Праге Капуpтхалу времён Джагатджита Сингха? Думаю, примерно в такой же, в какой зодчие этого властелина сумели воспроизвести в Капуpтхале Версаль времён Людовика XIV. Впрочем, судите сами:
 
              

                     Версаль по-пенджабски: дворец махараджи Джагатджита Сингха в Капуртхалe

        

             Пенджаб по-богемски: внешний и внутренний вид ресторана "K - the two brothers" в Прагe


              

             Интерьер ресторана "K - the two brothers". Развешанные повсюду портреты махараджей призваны подчеркнуть пенджабский колорит заведения. Скажу вам по секрету, не все из изображённых на гигантских фотографиях раджей и набобов принадлежали к династии Алувалия. Среди них есть правители не только Капуртхалы, но и иных княжеств.


      Я понятия не имел, много ли будет народу и на всякий случай зарезервировал столик. Это оказалось совершенно излишне - помимо нас, в ресторане сидели только две англоязычные пары. Мы выбрали место у окна. В этот момент откуда-то из воздуха материализовался официант и поприветсвовал нас по-английски. Одной минуты общения с ним было достаточно, чтобы понять, почему англичане ценили Индию превыше всех своих колоний. Если все индийские официанты таковы, то это самый лучший обслуживающий персонал на свете.

  Выяснилось, что  мистер Обаяние не знает ни слова по-чешски. Ho это был скорее плюс. Общение на английском подчёркивало аутентичность заведения. Мы заказали по сухому мартини и углубились в изучение меню. Кухня страны, в которой одним нельзя есть говядину, а другим свинину, и все - слишком плохие моряки, чтобы любить рыбу, состоит по преимуществу из зелени, курятины и ягнятины. Перед нами предстал длинный список вегетарианских и мясных блюд с рисом и без риса, приготовленных в тандури и другими способами, маринованных в йoгурте и подаваемых с йoгуртом в качестве соуса.

  Между тем мистер Обаяние принёс нам мартини. И я скажу вам со всей откровенностью: это был худший мартини, выпитый мною в жизни. Моя жена считает, что его просто разбавили, я же до сих не пришёл к определённому выводу относительно того, что нам подали. Подозреваю, что вообще не мартини. В любом случае, доброго слова в этом коктейле заслуживала разве что оливка. У меня промелькнула мысль, что ещё не поздно вернуться к плану А и переместиться в "Гран Крю", но любопытство оказалось сильнее, и я решил довести своё индийское приключение до конца.

    Мы выбрали блюдо, носящее название “K” Signature Platter. Оно представляет собой комбинацию четырёх других блюд (каждое из которых можно заказать и отдельно) и считается чем-то вроде визитной карточки заведения. Мы колебались, взять ли нам в качестве гарнира одну из разновидностей риса или какой-нибудь индийский хлеб. И решили, что хлеб (точнее, лепёшки наан с чесноком) больше подойдёт к выбранному нами блюду. Официант стал уверять нас, что это будет слишком сухо, и к мясу, маринованному в йoгурте, нужно ещё непременно взять йoгуртовый соус. Как ни странно, мы ему поверили.

  И он принёс нам по встроенной в деревянный поднос шкворчащей сковороде необычной формы. Хорошо, что мы не заказали рис. На сковородкax yместилось столько мяса, что его было трудно съесть. Три вида курятины мариновались в йoгурте с различными специями, отчего одни куски приобрели розовый, другие - желтоватый, а третьи - зелёный (или, скорее, фисташковый) цвет. Все они отличались друг от друга не только цветом и ароматом, но и вкусом. Четвёртое блюдо на сковороде называлось сикхский кебаб, было приготовлено из ягнячьего фарша и оказалось пикантнее всех остальных.

  Поданный в пиале йoгурт с травами действительно подходил к нашим блюдам как нельзя лучше. Горячий наан с чесноком был восхитителен. Заказанное к еде белое вино - безупречно (лёгкое, освежающее, без малейшего намёка на кислоту). Индия оказалась весьма недурна на вкус. К середине обеда я поймал себя на мысли, что начинаю вживаться в роль махараджи и смотреть на свою супругу, как на махарани.

          

        Интерьер ресторана "K - the two brothers". Слева от входа гостей встречaет портрет махараджи Джагатджита Сингха

           

   Справа от входа невозможно не заметить портрет махарани Капуртхалы Прем Каур Сахибы (настоящее имя - Анна-Мария Дельгадо-и-Брионес)

        От десерта мы отказались. Съеденная пища отнюдь не была тяжёлой, но она была настолько сытной, что нам захотелось сделать паузу перед кофе и немного прогуляться. К тому же наше любопытство уже было удовлетворено. На десерты, состоящие из пудингов и творожных шариков, его не хватило. В Капуртхале было хорошо, но нас уже тянуло назад в Европу (в конце концов мы завершили этот вечер кофе с черничным тортом в кафе Муниципального дома).

    Мистер Обаяние принёс нам счёт на 1200 крон и удалился. Я положил в  папку 1300. Eсли бы не скандальный мартини, я оценил бы работу официантa выше, но Кришна мне свидетель: аперитив действительно был слишком плох, чтобы его качество не отразилось на сумме чаевых. В дверях меня настиг голос мистера Обаяние: "Goodbye, sir!" Я обернулся и увидел, что он прощается с нами из глубины заведения, не приближаясь к столику и не зная, заплатили ли мы.

   В приличных ресторанах официанты часто не проверяют, какую сумму вы оставили на столе, пока не останyтся вне вашего поля зрения. Ho до меня только в этот момент дошло, что человек с самого начала называл меня сэром. Я попытался вспомнить, происходило ли со мной что-то подобное где-нибудь ещё в благословенной Богемии, и понял, что не происходило. Здесь везде говорят по-чешски, и все обращаются к гостям "pane".


          

     Слева: махараджа Капуртхалы Джагатджит Сингх Бахатур (полный список его имён, титулов и регалий занял бы целую страницу). Справа: махарани Капуртхалы Анна-Мария Дельгадо-и-Брионес (в испаноязычном мире её называют Анитой и считают личностью масштаба императрицы Сиси и леди Ди).

  Раз мне нечего сказать об индийском десерте, компенсирую это тем, что в двух словах поведаю историю седьмого махараджи Капуртхалы Джагатджита Сингха и его махарани Аны-Марии Дельгадо. Джагатджит был интересным человеком и прожил интересную жизнь. Он знал шесть языков и проехал Европу, Азию и обе Америки. Миниатюрное капуртхальское княжество обеспечивало махарадже достаточно высокий статус, чтобы быть вхожим в любой монарший дом мира. Джагатжит был лично знаком с Николаем II, Вильгельмом II, Францем-Иосифом, Виктором-Эммануилом III, Леопольдом II и т.д.

  Не говоря уже об англичанах. Джагатджиту доводилось встречаться с королевой Викторией, а во времена Георга V  он считался фаворитом королевы Марии. Он был кавалером Ордена Звезды Индии, Ордена Индийской империи и Ордена Британской империи. У него была масса наград и других стран, от Югославии до Камбоджи, включая французский Орден почётного легиона.

  Джагатджит Сингх дослужился в британской армии до генерала, был единственным индийцем, присутствовавшим на Версальской мирной конференции, и представлял Индию в Лиге Наций в Женеве. К тому же ему принадлежат некоторые своеобразные рекорды. Например, он царствовал дольше, чем любой другой махараджа за всё время британского господства в Индии (c 1877 по 1949 год). А после обретения независимости его дочь стала первой женщиной, занявшей пост в индийском кабинете министров.

  Тем не менее, говоря о Джагатджте Сингхе, чаще всего вспоминают  не всё вышеперечисленное, а одну романтическую историю. В 1907 году, когда строительство версалеподобного дворца в Капуртхале подходило к концу, тридцатипятилетний Джагаджит познакомился в Мадриде с семнадцатилетней танцовщицей фламенко Анной-Марией Дельгадо-и Брионес. И сделал ей предложение (при желании в его поступке можно увидеть полную стилизацию под Людовика XIV, тоже женатого на испанке). Как честный человек, махараджа сказал родителям девушки, что уже четырежды женат, но предложил им такое пожизненное обеспечение, что они посоветовали ему скрыть этот факт от их дочери и принялись уговаривать её выйти за него замуж.

  Джагатджит увёз Аниту в Париж, где её год обучали языкам, манерам и верховой езде. Они сыграли свадьбу. Сначала в Париже, европейскую, потом - в Капуртхале, индийскую. Она приняла индийское имя и родила ему сына (впоследствии ставшего полковником британской армии). Сначала всё было хорошо, потом их чувства остыли и отношения разладились. У Джагаджита появилась любовница. Одни источники называют её англичанкой, другие утверждают, что это была чешка по имени Евгения-Мария Гроссупова. А у Аниты начался роман с сыном Джагатджита от старшей жены.

  Всё бы ничего, но она, давно уже не живя с мужем супружеской жизнью, забеременела от его сына, и её заставили сделать аборт. Потом они развелись, и Анита вернулась в Европу. Джагатджит назначил ей роскошное содержание, и она вела жизнь аристократки. Он в 1942 году шестым браком женился на Евгении-Марии Гроcсуповой, которая тоже приняла индийское имя и стала очередной махарaни Капуртхалы. Но этот брак не был счастливым, и в 1946 году Евгения-Мария покончила с собой (по одной версии - утопилась в бассейне, по другой - бросилась с одной башни в Дели). Джагатджит умер в 1949, а Анита - в 1962 году. У бывших супругов сохранялись дружеские отношения.


            

        Одна из милых безделиц, подаренных Джагатджитом Сингхом Аните Дельгадо. В 2014 году её можно было yвидеть в московском Кремле на выставке "Индия: Драгоценности, покорившие мир".

      В принципе, история Джагатжита Сингха и Аниты Дельгадо довольно широко известна в мире, в том числе в России (в частности, в ЖЖ она была описана в нескольких дамских блогах). Но она могла бы быть ещё известнее, и если вы до сего момента её не знали, то виной тому вот этот человек:


                                       

        Это не эконом-aлармист Михaил Хазин, по ошибке забредший в пост о делах капуртхальских. Это Тикка Шатрутджит Сингх, правнук Джагатджита Сингха Бахатура. Поскольку Индия сейчас республика, нынешний глава алувийской династии говорит, что он не махараджа, а всего лишь бизнесмен (его имя тесно связано с брендом "Луи Виттон" и т.д.)

     В 2005 году в Испании вышел роман "Индийские страсти", посвящённый судьбe Аниты Дельгадо. Пенелопа Круз купила права на его экранизацию и намеревалась сыграть главную роль. На фильм планировалось потратить уйму денег, так что можно было ожидать появления блокбастера уровня "Титаника". Однако в игру вступил немахараджа Тикка Шатрутджит Сингх и пообещал засудить всех, кто примет участие в проекте, потому что "Индийские страсти" возводят поклёп на его прадеда и т.п. И съёмки отменили. Позже испанское телевидение всё же сняло по этой книге восьмисерийную новеллу, но испанский телесериал - это, конечно, далеко не то же самое, что голливудский мега-фильм.

  Кстати, о Голливуде и Болливуде. Я не видел индийских фильмов лет 25. До этого я видел их больше, чем мне хотелось. В студенческие годы я работал киномехаником и смотрел практически всё, что выходило на советские экраны, включая индийское кино. Иногда - по 20 и более раз (находясь в операторской, почти невозможно совсем не смотреть то, что показываешь людям). При подготовке этого текста я впервые за четверть века просмотрел определённое количество свежих индийских клипов и прослушал сколько-то песен из новых индийских фильмов. Я надеялся найти музыку, подходящую для завершения поста об индийском ресторане. И был разочарован.

   Болливуд уже не тот. Он предельно вестернизировался. Какие-то фильмы становятся чемпионами проката, какие-то песни становятся хитами, какие-то люди становятся звёздами, но всем им чего-то не хватает. Дух старого индийского кино испарился. Прежние индийцы могли изо всех сил подражать западным людям, петь по-английски, танцевать брейк-данс или демонстрировать карате, но их всегда узнавали по первому кадру и первому аккорду. Сегодняшние могут петь на хинди, танцевать в национальных костюмах или показывать процессии увешанных драгоценными камнями слонов, но их невозможно отличить от индийцев, изображаемых Голливудом.

  Описывать разницу между прежними и нынешними индийскими звёздами, на мой взгляд, излишне. Достаточно взглянуть на тех и других, и она становится очевидной. Демонстрация в "Богемских манускриптах" Раджа Капура была бы перебором, а вот Митхуна Чакраборти почему бы и не вспомнить. Митхун ведь как был, так и остался королём Болливуда. Сегодня уже никто не станцует так, как он...... или я просто начинаю стареть, и мне это только кажется.



Король Болливуда Митхун Чакраборти и прекрасная Мандакини исполняют песню "Джули, Джули". Не путать с "Джимми, Джимми" из "Танцора диско". Это  другая песня. И фильм другой. Героя Митхуна в нём зовут не Джимми, а Джонни. Кстати, настоящее имя индийской кинозвезды Мандакини - Ясмин Джозеф. Её отцом был англичaнин.
Tags: britannia, genius loci, pragensis civitas
1
С Днем рождения Вас! Всего самого наилучшего.
Благодарю!
А карри, как же карри?

С Днем рождения!
Спасибо!

Что касается карри, Кришна миловал.
Исключительно прекрасная история из уст великолепного рассказчика.
Благодарю! Признателен!
С Днем рождения.
Все же Болливуд всегда был вестернезирован. Вот даже и в этом "музыкальном номере" М.Чакроборти подражает и танцем, одеждой и манерой исполнения Адриано Челентано

Спасибо!

Слава Богу, что Чакраборти не подражал Челентано хотя бы причёской.
С Днем рождения!
Благодарю!
С Днем Рождения! Здоровья и творческих успехов!

Да, индийская кухня - это вещь.
Благодарю!

Слава тандури!
Восток, он такой. Тамошние "простые бизнесмены" те еще фрукты-овощи. Про тебя могут прочесть, что ты был простым индийским пареньком, который выбился "из грязи в князи". Вот только твой прадедушка почему-то действительно был князем, и об этом половина Нью-Дели знает. Поэтому и отношение к тебе будет несколько другое.

Как-то просматривал делийскую газету. Был там раздел брачных объявлений. А в это разделе, как было все в старые времена по кастам и этносам разделено, так и до сих пор разделено. Для вайшьи отдельный столбец, для шудры отдельный. (Надо будет как-нибудь выложить фотографии тех страниц с брачными объявлениями.)
Для вайшьи отдельный столбец, для шудры отдельный.

Дикари-с! (с)
Скажем вежливее. Традиция.
В этом и прелесть колониализма -- избавлять туземцев от многих их старых, но увы, недобрых традиций. Увы, получилось избавить не от всех...
Очень часто колониальная система на традиции опирается. Зачем активно ломать то, что работает?
Не только на традиции -- всё было тоньше.
Англичане не смогли бы удержать много миллионную Индию, лишь потворствуя туземным причудам. Англичане сами сделали себя высшей кастой Индии, потому магараджи женились на дочерях английских офицеров. Также англичане открывали путь в свою "касту" тем индусам, кто был способен служить. Потому-то на всю Индии хватало несколько полков "красных мундиров".
То есть, не можешь победить - возглавь.
Всё гораздо сложнее. ;)
Система английского управления это что-то с чем-то -- ЛЮДИ не просто работают, ЛЮДИ умеют работать. Об этом я бы очень хотел написать но тема эта очень сложная, особенно для России где политическая система похожа на "демократию" в племени эдуев, которую поддерживают красные мундиры плащи, Цезаря.

Есть шутка: "Один англичанин это дурак, два англичанина футбольная команда, три англичанина -- Британская Империя."
При том, что англичанином, (до некоторого предела) может стать каждый. Как называли почившего недавно Ли Кван Ю: "Английски банан: жёлтый снаружи -- белый внутри".

С Днем рождения! Спасибо за Ваши прекрасные тексты!
И Вам спасибо!
С праздником!
Благодарю!
С Днем рождения!
Спасибо за Ваш труд.
И Вам спасибо!
Поздравляю Вас с днём рождения! Прекрасный возраст!
Спасибо!

Прекрасный возраст - 27. Я это ещё помню.
В 27 не знаешь и не понимаешь огромного количества вещей об окружающем и особенно о себе. Но спорить с Вами конечно не буду.
В 27 я жил с ощущением, что у моих ног лежит весь мир. Он и сейчас там лежит, но, так сказать, не полностью. Некоторые фрагменты куда-то запропастились. И боюсь, таких фрагментов будет чем дальше, тем больше.
Сэр круче пане?
Это зависит от контекста. В принципе, чехи и к Богу обращаются "Pane!", но, когда все вокруг паны, быть сэром как-то интереснее.
С ДР! И да - сэр неизмеримо круче. )
Спасибо!
C днём рождения!
Благодарю!
С днем рождения!

Мои самые горячие поздравления и наилучшие пожелания!
Спасибо!

Весьма признателен.
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
С днем рождения! Спасибо за интересные темы и тексты.
И Вам спасибо!
Примите мои поздравления с днем рождения и наилучшие пожелания! Всегда с интересом читаю Ваши статьи. Надеюсь и в будущем Вы продолжите нас радовать своим творчеством.
И Вам спасибо! Признателен за Вашу оценку!
С днём рождения, сэр!
Спасибо, сэр!
С Днем рождения! Очень всё... мм... вкусно описано! :)
Спасибо!

Какой вкус, такое и описание :)
С Днем Рождения, дорогой Богемик! И спасибо Вам за всегда изысканные, роскошные тексты, дарующие отраду и уму, и сердцу! :)
Спасибо!

Весьма признателен за Вашу оценку!
С Днем Рождения, уважаемый Богемик!
Благодарю!
С днем рождения.
Благодарю!
С днём рождения!
Благодарю!
С Днём Рождения!
Благодарю!
Благодарю!
С днем Рождения!
Благодарю!

Deleted comment

Благодарю!
С днем рождения, уважаемый Богемик!
Благодарю!
С Днем Рождения, уважаемый Богемик!
Благодарю!
с Днем Рождения и новых творческих успехов..
Благодарю!
С днём рождения ув. Богемик. Многих лет и доброго здравия вам!

Хотел заметить, вы стали радовать нас посиделками в богемких кафе (и ресторациях) значительно чаще. Видимо, мамонты ловля которых, отвлекала вас от блога, стали крупнее и проще в добыче!? :)
Потому выведу некий юмористический закон частоты обновления "Богемких манускриптов":
"Чем крупнее богемский мамонт, тем чаще посты у Богемика!" ;)

1200 крон и удалился. Я положил в папку 1300.
Позвольте вопрос из праздного любопытства!? А какой % счёта вы обычно оставляете на чай, в случае отличного обслуживания?

Дух старого индийского кино испарился.
Может оно и к лучшему? Может я слишком пропитан англичанством, но мне индусы нравятся только когда они обслуживая спрашивают: "Чего желаете сэр!?" А их танцы-песни-фильмы, словом вся их так называемая туземная "культура" вызывают лишь несварение...
Благодарю!

Всё осталось при старом. Как я обращался к ресторанной критике раз в год, так и обращаюсь к ней в свой день рождения. Внеочередные посты на эту тему появлялись в журнале дважды за семь лет, по особым случаям. Один раз - в 2012 году, другой - в 2015. Ведение этого журнала не зависит от внешних обстоятельств.

Обычно я просто округляю счёт до ровной суммы. Где-то в райoне 10 процентов. Кстаи, в некоторых очень дорогих пражских ресторанах чаевые включают в счёт. Там берут 7%. Так что в Богемии 10% - это очень хорошо.

А вот колонизатор из Вас, извините, никакой...
Ув. Богемик, я просто искренне и с несколько натужным юмором порадовался тому, что вы пишите чаще чем раньше, только и всего.
Уж простите, я человек ироничный, но умение шутить никого не задевая не всегда мне удаётся. В любом случае, всё это без злого умысла.
So, no offence, and hopefully no harm done...

Так что в Богемии 10% - это очень хорошо.
Спасибо, я как-то привык всегда оставлять 25% счёта, а сейчас времена не простые нужно бы быть поскромнее...

А вот колонизатор из Вас, извините, никакой...
Да вы пожалуй правы, но я и не претендую на совершенство. ;)
Как сказал Винни Че про одноимённый танк "Черчилль": "У этого танка недостатков даже больше чем у меня!" :)
С Днем рождения Вас!
Пишите также красиво и дальше.
Спасибо!

Признателен за Вашу оценку!
С Днем рождения! Очень экзотичное место для ностальгирующих колониалистов. Главное, чтобы гарсон не оказался потомком сипаев)
Спасибо!

... или почитателем богини Кали :)
Мне кажется сикхи более цивилизованная часть общества, поэтому каннибальских статуэток в апартаментах не наблюдается, иначе в качестве "изюминки" подавались бы, прошу прощения, мозги обезьяны или стейки из крокодила. Кстати, у наших западных соседей, поляков, любимое блюдо "татарка" из сырого рубленого мяса.
С Днём рождения!
Благодарю!
С днем рождения!Всего Вам хорошошего)
Благодарю!
С Днем рождения!
Благодарю!
С Днём рождения, уважаемый Богемикус!
Благодарю!
С Днем Рождения, уважаемый наш! Год как обнаружил ваш журнал, и читаю запоем. Со всеми сопутствующими.
Желаю, чтобы все.
Спасибо! Признателен за Вашу оценку!
С днём рожденья! Удачи!
Благодарю!
С днем рожденья!!!
Благодарю!
С днём рождения!
Благодарю!
Поздравляю с днём рожденья! Счастья и удачи! Спасибо за статьи!
И Вам спасибо!
С днём рождения. Мы - почти ровесники ;)
Благодарю!
Поздравляю с днем рождения!!!))Загадай желание и пусть оно исполнится.

Спасибо!

Загадал. Надеюсь, она справится :)
С днем рождения! Еще один "вкусный" пост у Богемика: вы определенно не жалеете тех своих читателей, которые не могут прямо вот сейчас отправиться в Прагу и проверить указанные места лично.
Спасибо!

Зато, воспользовавшись рекомендациями "Mанускриптов", они могут заранее спланировать гурманский тур по Праге. Говорят, некоторые добрые люди так и поступают.
ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!!
Благодарю!
С днем рождения! долгих лет жизни и материального благополучия!
Присоединяюсь к многочисленным благодарностям за Ваши интересные статьи.
Благодарю! И спасибо за Вашу оценку моего журнала.

Deleted comment

Спасибо!

Ох, если бы это была правда.
С днем рождения!
Спасибо!

alex_mashin

October 29 2015, 13:18:58 UTC 3 years ago Edited:  October 29 2015, 13:19:27 UTC

1) А ты ещё ходишь в рестораны, не ознакомившись предварительно с учредительными документами, анон?
2) А мог бы и слонами растоптать.
3) С днём рождения.
1) (с любопытством глядя поверх очков): У Вас какие-то проблемы? Кажется, Вы читаете этот журнал достаточно давно, чтобы знать, что тыканье считается здесь разновидностью хамства и карается баном.

2) No comment.

3) Спасибо.
Спасибо, у меня проблем нет. «А ты …, анон?» — не тыканье, а устойчивый оборот.
Впредь не употребляйте его в моём журнале.

nv_skobar

October 29 2015, 13:20:39 UTC 3 years ago Edited:  October 29 2015, 13:20:59 UTC

С Днём Рождения!
Благодарю!
Примите самые добрые пожелания здоровья и новых свершений!
С днём рождения!
Благодарю!
С днём рождения!
Здоровья, удачи и любви.
Благодарю!
Поздравляю с Днем рождения!
Благодарю!
С днем рождения Вас!

Ваши тексты прекрасны, и хочется пожелать Вам потока жизни наполненного яркими впечатлениями, душевным комфортом и уединением, достаточным для создания новых шедевров -- к радости постоянных читателей.

P.S.
Музыкальные паузы -- очаровательны, как всегда!
Большое спасибо!
С Днем рождения! Всех благ!
Спасибо!
Поздравляю!
Спасибо!
Наилучшие.
Премного.
С днём рождения. Спасибо вам за интереснейший блог.
Спасибо! Признателен за Вашу оценку.
и с Днем Рождения!
всяческих Вам благ и успехов,
с уважением , А.В.
Поздравляю с днем рожденья!
Спасибо!
С Днем Рождения!
Спасибо!
Уважаемый господин Богемикус!
С днём рождения и всех Вам благ!
Благодарю!
Здоровья, денег и хорошей погоды)))
Благодарю!
С днем рождения! Вы сделали прекрасный подарок на свой день рождения!
Благодарю!
С днём рожденья!
Благодарю!
С Днём рождения!
Благодарю!
С днем рождения, пан Богемик! Радуйте нас и дальше своими великолепными текстами!
Да, а колониализм нынче уж не тот... Тогда была поистине прекрасная эпоха (с эстетикой!), а теперь реколонизация под предлогом внешнего управления разрушенными странами. Мир безнадежно испортился:)).
Большое спасибо!

Что делать, пока Брахма спит, мир портится. Проснётся - исправит.
Ждем и надеемся:))).
С началом нового витка вокруг Солнца! И пусть у него всегда находится достаточно фотонов, чтобы согревать не только тело, но и душу - чтобы вдохновлять на славные дела. Вроде "Манускриптов".=)

Офф. Всегда немного смешили амбиции индийских раджей. Объективно на титул "махараджа" имеет право лишь тот, кто покорил большинство окрестных государств, а также достойно завершил Ашвамедху и Раджасую. А таковых в Трёхмирье нет уже миллениума три, чтоб не больше.=)
С днём рождения! )
Благодарю!
С Днём Рождения! Многие лета и всего самого лучшего в эти лета!

Пост превосходен. Вы снова умудрились поднять планку - даже когда это казалось было немыслимо (в смысле, в сравнении с прежними ДР-постами).
Спасибо!

Но почему-то его мало комментируют. В два с половиной раза меньше, чем в прошлом году. Интересно, с чем это связано. С особенностями самого поста, с общим угасанием интереса людей к ЖЖ, или с обстановкой в РФ. Вон, у Хасида как раз обсуждают, хуже ли люди стали питаться за последнй год, и если да, то насколько.
Так ведь и в целом ЖЖ за прошедший год "просел" ощутимо. Многие дезертировали в Фейсбук, но ещё больше просто замолчали. Видимо, время такое, нервное, что людей всё больше тянет прочь от людей. К цветочкам, например. Или там красивым картинкам.
Этот пост безупречен. Комментировать нечего, только восхищаться. Отдельное спасибо за музыкальную паузу. В белых сапогах Вы неотразимы.С Днем рождения.
Спасибо!
С Днем Рождения!
Благодарю!
С днём рождения.
Благодарю!
С днём рождения!
Благодарю!
С днём рождения! Счастья, здоровья и исполнения желаний!
Большое спасибо!
С днем рождения вас.
Благодарю!
С Днём Рождения! Мои поздравления!
Благодарю!
На первом фото вы слева или справа?) С днем рождения!
Спасибо!

На фото меня нет. Я на видео, в красной рубахе и белых сапогах... Джули, Джули... Собственно, это не видеозапись, а веб-камера, показывающая меня в реал-тайм... Джули, Джули...
С днём рождения! Здоровья, удачи и творческих успехов.
Спасибо за новую статью, отдельно за музыкальную паузу.
Большое спасибо!
Присоединяюсь к поздравлениям и искренне за вас радуюсь!
Большое спасибо!
C днем Рожденья, пан Богемик!
Благодарю!
С днем рождения ! Всех благ :)
Благодарю!

Поздравляю Вас с днем рождения, желаю здравствовать!


В Богемских манускриптах всегда с удовольствием отдыхаю. Спокойствие, рассудительность, интересные темы, а главное — стиль.

Спасибо! Признателен за Вашу оценку.
Дорогой господин Богемик !

От всей души поздравляю с Днём рождения и желаю вам всего самого хорошего.

Пожалуйста, оставайтесь подольше в русскоязычном ЖЖ, без вас он, по моему скромному мнению и личным ощущениям, потеряет до 50% своей ценности.

С огромным уважением.
Благодарю! Признателен за Вашу оценку.
с днем рождения, уважаемый... интереснейший у Вас журнал... можно много спорить, но в мастерстве Вам не отказать...
Спасибо!
С днём рождения! Надеюсь, Вы ещё долго будете радовать нас своими замечательными постами, а себя визитами в хорошие рестораны!
Большое спасибо!
С Днем рождения!
Спасибо!
"Тацовщица Капуртхала" Деметра Чипариса

www.pinterest.com/pin/434527064020368735/

Поздравляю, всех благ.
Фото для Вас.
Михайловское, Савкина горка. Где между живописцем и камнем с его будущей тенью полно места для жизни. Интересной)

Фотографии в альбоме «Кресты и просторы_15», автор jfecit на Яндекс.Фотках



Индийскую еду стоит есть ради вегетарианских блюд: мясо хорошо делают и в кухнях других стран, а вот овощи - чечевица, баклажаны - с индийскими специями особенно хороши.
тандоори тоже делают в других странах? :)
Спасибо, буду иметь в виду.
Мои поздравления!
Благодарю!

seespirit

October 31 2015, 01:32:59 UTC 3 years ago Edited:  October 31 2015, 10:15:18 UTC

С днем рождения! Очень интересный пост. Видно, что Вы любите покушать. Поэтому спрошу: какие два лучших чешских ресторана в Праге, как Вы считаете? Что там надо заказывать?
Именно рестораны с чешской кухней. Всякие там французские/итальянские/прочие во время кратковременного визита в Прагу мне неинтересны

bohemicus

November 2 2015, 18:40:13 UTC 3 years ago Edited:  November 2 2015, 19:29:29 UTC

Спасибо. Чешская кухня довольно проста, поэтому между традиционным чешским блюдом в хорошем ресторане и в заводской столовой обычно не бывает почти никакой разницы. Вопрос лишь в том, сколько вы готовы заплатить за интерьер и имя повара.

Например, вот здесь http://www.terasauzlatestudne.cz/en/ обедают президенты, там сказочный вид на Прагу и т.д. Там есть и блюда чешской кухни. За весьма специальные цены. Но если совершенно бесплатно полюбоваться этим же видом с Пражского Града, а поесть в другом месте, где-нибудь в паре сотне метров от означенного заведения, то еда будет такой же, а цены- в два раза ниже.

Или можно посетить вот такое чудесное место на Вацлавской площади http://www.tritonrestaurant.ru/ Это ориентированное на состоятельных туристов заведение, специализирующееся именно на чешской кухне. Однако всё то же самое можно поесть куда дешевле вот здесь http://www.plzenskarestaurace.cz/en Это тоже великолепное место с богатой историей.

Но можно пойти и вот сюда http://www.staropramen.cz/potrefene-husy/husa/restaurace-praha-narodni-trida/ Я выбрал первый попавшийся ресторан "Potrefená husa", но это сеть, их в Пpaге 10 или 12. И там тоже вполне достойная и ауентичная чешская еда.

В Праге сотни ресторанов чешской кухни, и в большинстве из них я просто не был. Но во всех, в которых был, еда оказалась примернo одинаковoго качествa.

Заказывать же я рекомендую суп с картофелем и грибами, утку с красной капустой и картофельными кнедликами, гуляш с кнедликами, ягнячье колено, карпа и шницель (лично я предпочитаю куриный, но более аутентичным считается свиной).
P.S. Уже написав предыдущий комментарий, я решил сравнить цены на одно и то же блюдо в перечисленых заведениях. Оказалось, что порция утки с красной капустой стоит:

265 крон в "Потрефеной гусе"

430 крон в "Пльзеньском ресторане" Муниципального дома

390 крон в "Тритоне" (странно, мне казалось, что это заведение дороже, чем предыдущее)

850 крон в "Златой студне".

Курс сейчас - 27 крон за евро
Спасибо, спасибо за подробный ответ!
У Вас, мне кажется, правильные принципы. Посмотрел меню первого заведения - там больше вычурная интернациональная кухня. Канадский лобстер на ризотто с пармезаном - не понимаю, как это может сочетаться.
Второй третий и четвертый адреса мне кажутся сильно более аутентичными
Да, утку (или гуся), а также карпа надо будет попробовать. Карпа у нас в принципе не бывает (как и кролика>), а утку надо готовить самому, если не хочется конфит во французской манере
Еще раз спасибо
С Днём рождения Вас!
И большое спасибо за Ваш журнал.
Благодарю!
С Днём рожденья, спасибо за Ваш журнал.
Благодарю!
Уважаемый Богемик!
Поздравляю с Днём рождения! Дарю Вам свою новую (вышла 5 октября) книгу "Записки бизнесюка":

http://imwerden.de/cat/modules.php?name=books&pa=showbook&pid=4697

Могу подарить и в бумаге, но есть два препятствия. Во-первых, у Евросоюза стало кисло с почтой из России. Недавно я нарвался на горячих эстонских почтальонов и таможенников, которые запросили с моего адресата в Таллине 22 евро. На том основании, что я прислал ему "товар". Так они окрестили посылку автором им же написанных книг! На ту же политику мне жаловался и чешский друг, который в итоге попросил книги ему не посылать, а передать с оказией через поезд. Что и было сделано; книги успешно доехали. Во-вторых, мне Вам посылать и некуда. Увы, но остаётся только чтение с экрана.

С уважением,
Павел Чувиляев
1. Не путайте индейскую еду и пунджаби. Еда пунджаби и скажем южной индии зело различается.

К примеру наан или чикен-тика / чикен-тандоори это всё-таки больше пунджаби.
Насчёт йогуртов ничего не скажу но вообще это ласси, то есть что нужно заказывать. Самое то когда ласси -- густой. В качестве десерта рекомендую брать сладкий, например манго или банановый.

2. Хорошо еще что sir. Трендовое в это десятилетие от исламистов и прочих индустанцев -- boss. Добро пожаловать в столицу мира, ландонстанщину :)

3. Болливудское кенцо -- редкостный треш (местами) и полное скучное УГ в целом. На имдб однако рейтинги дикие, то есть накрученные выше всякой меры.

4. Касательно сервиса и прочего. Не секрет, быдлоанглики предпочитают исламистов и прочих индустанцев. Я имею ввиду относительно восточноевропейцев, типа поляков. Что какбэ уже всё говорит о нагликах как о нации. Им лучше чтоб им головы средь бела дня резали чем занимали их рабочие места *по праву*. Кстати небольшое замечание в тёму -- на конец кризиса было забавное исследование. Оказалось что среди всех групп мигрантов в бритоссии именно у восточноевропейцев была наименьшая безработица. И это включая такую группу как найтивное население :)

Касательно сервиза как слуги и болванчики индустанцы может более-менее ничего. Восточноевропейцы так точно хуже в сервизе, это не вопрос.

Но почему-то на фермах, складах, упаковочных фабриках, стройках богоспасаемой бритоссии работают практически исключительно белые европейцы-мигранты (если мы берем низовые профессии, а не менегеров, там уже и нейтивы есть)
Будьте любезны, говорите в моём жрнале по-русски. Без "кенца", "какбэ", "нагликов", "бритоссии" и т.д.
С днем рожденья!
Спасибо!
А у нас в городе Новосибирск, рестораны такие, что в них лучше не появляться :(

Блюда по вкусу совпадают с соусами которые в изобилии стоят в супермаркетах, а то и вообще без вкуса.

Гораздо лучше кушать в уйгурских кафе, или вообще дома.

Получается чем дорорже ресторан тем хуже. Самые лучше места, это непреметные забегаловки которые держат уйгуры или кавказцы. (но это не рестораны, там даже официантов нет)
(и немедленно выпил)
Пусть и с запозданием, позвольте присоединиться к поздравлениям.
Поздравляю с днём рождения, желаю счастья в личной жизни.
Большое спасибо!

orsa_maggiore

November 2 2015, 20:17:46 UTC 3 years ago Edited:  November 2 2015, 20:20:35 UTC

Волшебное описание! В Праге так много вкусного, что пойти к индусам это подвиг во имя любознательности исследователя.
А Вы видели фильм "Гаджини" ? Хотя это Боливудский римейк, он потряс меня совершенно. Это песни пляски, и великолепные злодеии. Может я человек неискушенный , но более индийского фильма я не видела никогда.
Я присоедиеюсь к поздравлениям и хочу сказать, что очень жду " вестей с полей" в Вашем исполнении.
Большое спасибо, за Вашу просветительскую деятельность.

Только что вернулись из этого ресторана.
Это просто фантастика!