Nick 'Uhtomsky (hvac) wrote,
Nick 'Uhtomsky
hvac

Category:

САЛО

Откуда у хохлов взялась привычка к салу ?

Это ведь не родовая их черта, как, скажем, скупость. Сначала они у себя, как заведено в степи и по соседству, разводили баранов. Но им покоя не давали крымские татары - набег за набегом, е....ая сила! А что супостату надо? Девок в полон да скотину. Уводят татары овечьи отары.

В общем, худо.

Другой бы подумал:  может, руку правую потешить, сорочина в поле спешить иль башку с широких плеч у татарина отсечь?

А эти - нет. Эти смекнули, что свиней крымчаки не берут, прикинули болт к пятачку и перешли с шурпы на сало.

Сделали татарину противно. А тот и на девок-то только после баранины падал. Овец не стало, поголовье хрюшек возросло, набеги постепенно прекратились, и вышла пастораль такая - парадиз на шкварках.

Вот так они на свинине татар и развели.

Давно пора свидомым представителям мистецтва накрасить большой триптих  -   "Запорожские казаки подкладывают свинью хану Гирею".  Для штаб - квартиры  ЮНЕСКО.

Deleted comment

По моему - блестящее предположение!
Порадовало.

При том :

"Министр сельского хозяйства Третьего Рейха Рихард Вальтер Дарре в книге «Свинья как критерий у нордических народов и семитов» (1933) развил оригинальную концепцию о биологической взаимосвязи тотемных животных с расовыми характеристиками поклоняющихся им народов. Используя древнегерманскую и античную мифологии, он приходит к выводу о том, что свинья всегда сопутствовала нордическим оседлым народам, именно поэтому южные кочевые семиты и тюрки ее недолюбливают. Ритуальное запрещение вкушать свинину у этих народов является генетической памятью об ущербности кочевых южан по сравнению с оседлыми северянами. Он пишет: «Речь идет о взаимосвязи определенных народов или человеческих рас, с одной стороны, и определенных пород домашних животных, с другой». Свинья - это символ нордической оседлости, ее главный биологический указатель, именно за это иудаизм и ислам так ненавидят ее, ибо это ненависть, возведенная в ранг религиозного абсолюта. Причем ненависть, лучше всего проливающая свет на собственное биологическое происхождение."


Хотя, подозреваю, что Вы-то с вашим кригозором это уже читали;)
Да нет, не читал. Спасибо.
Вот например с индусами всё ясно.Посылка проистекает из понятия метампсихоза (переселения душ).
В Древней Греции религиозные диссиденты-пифагорийцы тоже выступали против потребления благородного мяса,в особенности говядины.Мол волы - самые верные помощники человека .И вообще считали питание важнейшим вопросом среди этики (табу на бобы, можно было есть мышцы неблагородного мяса по необходимости -козы и свиньи)
У славян было табу на телятину.Корова в целом тоже почиталась в языческих индоевропейских верованиях,там сложные связи с культом неба,дождем и.т.п.
Не надо забывать, что лошадь в агрикультуре белых стала использоваться только в 12 веке в ходе аграрной революции (новая упряжь,фураж и.т.д.).Фрахт на сухопутные перевозки грузов до 12 века был бешенный.
У семитов -номадов (кочевников) табу на свинину было видимо закреплено в культах из-за особенностей климата передней азии.Заболевали от распространителя мозговой инфекции который передавался со свининой.То есть в основе запрета и деления скота на чистый-нечистый лежали вполне прагматичные соображения сохранения популяции.
Скорее всего табу сформировалось еще в язычкский период,до законов Моисея и до пророка Муххамеда.Локально. Допустим ареал распространения инфекции -Аравийский полуостров, а не Полинезия и.т.п. Откуда номады-семиты и осуществляли экспансию -как в Ханаан, так и в Междуречье.
Может аутохтонное население Левантийского побережья (финикийцы -тоже кстати семиты)и нижнего Междуречья такой проблемы и не знало.А именно в условиях микроклимата аравийского п-ва и Йемена (родина арабов и евреев)свинину в какой-то довольно широкий временной отрезок переднеазиатам было есть смертельно опасно.Может она вообще там не водилась и белковую пищу давали козы.
Где был недостаток белковой пищи люди спокойно ели себе подобных.
Позже -один из способов поддержания религиозных запретов евреям проживать среди неединоверцев.
В вопросах сегрегации мнения муниципалитетов совпадали полностью с желаниями жреческой верхушки.
В Венеции-Праге-Франуфурте-Триесте-Риме были самые большие кварталы обособленные -гетто.
Название пошло от Венецианского квартала Ghetto -видимо сокращ. итал. borghetto (городок)
Единственным выходом из гетто -было формальное обращение в христианство.Бежать из гетто было нелегко -так как беглецы бросали вызов законам и обычаям как евреев так и не евреев.
В Польско-Литовском г-ве гетто отсутствовали,так как с 1265 г действовали королевские охранные грамоты
Некоторые польские города (Варшава)были под статусом de non tolerandes и там в районах муниципальной юрисдикции запрещалось селиться как и евреям так и знати, крестьянам и чиновникам Короны.В результате евреи селились на землях знати вблизи от городских ворот и на вотчинах в сельской местности.Оттуда и пошли местечки -shtetln.Имели собственную автономию и свой парламент-Совет четырех земель
Ну а потом когда они жили в Испании и в гетто Венеции-Рима-Праги-Франкфурта этот запрет уже был конечно излишним и чисто направленным на обособление (ведь гетто было крайне выгодным и еврейской верхушке).Инквизиция вычисляла формально принявших христианство евреев (converse) и по этому признаку.То есть крестились, но продолжали исповедывать культ яхве тайком,употребляя только кошерную пищу.За что и преследовались (что красочно показано недавно в новом фильме о Франсиско Гойе, на примере его модели -красотки -converse, которую играет Натали Портмэн).
"У семитов -номадов (кочевников) табу на свинину было видимо закреплено в культах из-за особенностей климата передней азии. Заболевали от распространителя мозговой инфекции который передавался со свининой.То есть в основе запрета и деления скота на чистый-нечистый лежали вполне прагматичные соображения сохранения популяции."

Тот самый Вальтер Дарре (советую почитать книгу, она есть на и-нете в переводе), вполне резонно отмечает, что доводы о том, что свинья передает какие-то "мозговые инфекции" в жарком климате - чушь. Потому что, к примеру, в даже более жаркой юго-восточной Азии, Папуа Новой Гвинее и Океании никаких таких мозговых инфекций свиньи не передавали и употреблялись и употребляются в пищу сотнями миллионов людей.

А вот свиной цепень одинаково опасен при несоблюдении гигиены и правил приготовления пищи хоть в Арктике, хоть в тропиках.
Спасибо.Сейчас найду книгу Вальтера Дарре.
Именно так. Мамалыга у украинцев, молдаван, румын, болгар распространена по той же причине - турки считали кукурузу "нечистой" и не облагали ее налогом.
Мамалыга (Полента)так же распространена и на Аппенинском полуострове (практически каждый день кушают) и в южных штатах США.
У французского историка Броделя есть трёхтомный труд по Средиземноморью, где он подробно поднимает опрос о той "пищевой революции", которую вызвало открытие Нового света и заввоз новых культур -маиса, картофеля, помидор и.т.д.
Вероятно турки вообще не облагали отдельно взятые культуры отдельными налогами (может и кукурузу).
Им такой сталинизм (при сталине колхозных рабов облагали налогом на фруктовые деревья,исключая Кавказ и Закавказье)был неведом.
У турков всё просто было, без азиатчины -10% налог с налогооблагаемой базы (как и везде в Средиземноморье).
Каждый крестьянин, работник или рыбак, который обрабатывает чужую землю и (использует) чужие воды, должен платить господину десятину в земельных плодах, пчёлах, рыбах, гусях и других вещах, с которых платится десятина, а именно: десятый старий (зерна), десятая рыба, десятый цыпленок, десятый гусь. Если имеет меньше десяти гусей, должен давать с них десятину согласно количеству.
А вот за скот надо было платить деньгами -каждый в виде десятины должен был платить два денария за козленка, четыре денария за теленка, шесть денариев за жеребенка.
Да, десятина, спасибо за уточнение.

>>У французского историка Броделя есть трёхтомный труд по Средиземноморью

"Средиземноморье в эпоху Филиппа II" ? Все руки никак не доходят прочесть :)
Да -"Средиземноморье в эпоху Филиппа II" .
то, что в Украине сейчас мало овец, не означает, что раньше их тоже было мало
так что ...
;-)
Традиционный район овцеводства -Бессарабия.Южная.
Кагул. Болград. Аккерман.Обусловлено это геоклиматическими условиями.
Тут всё дело в наличии пастбищ, для отгонного овцеводства.И условий содержания овец зимой.
Самая холодная пятидневка года не должна превышать - 10-13 гр.С.
А средняя зимняя температура -не ниже нуля.
возможно я плохо представляю, что такое массовое овцеводство, но дед рассказывал, что раньше овец было очень много, как в колхозах, так и в частных хозяйствах
это район Изюма, Харьковской области
а потом повывелись