Константин Крылов (krylov) wrote,
Константин Крылов
krylov
Categories:

Завершение гештальта, или Обретённая ежатина

Вот читаю:

Спросив между прочим у жителей Столинских Смоловаров, какая еда считается у них «фирменной», не надеялась «нарваться» на неожиданный ответ: «Вообще-то, мы то село, в котором ежей едят…» […]

Ежи в округе водились испокон веков. Возможно, потому, что в окрестных лесах они хорошо плодятся — есть много ежевики и полянок, которые они любят. Один мужичек сознался, что вдвоем с кумом за ночь «налапали» (по-местному — наловили) аж 60 ежей, и были среди них достаточно солидные особи — по килограмму и больше (это уже чистого веса). Ну и что же делать с тридцатью (делились же пополам) ежами?!

— А берешь два 15-литровых казана, закладываешь в них свежину — и в печь, — мечтательно вспоминали лето мужики.

Едят ежовое и сердце, и печенку, и легкие. Мясо ничем не приправляют, потому что считается, что приправы только портят и без того приятный вкус. Говорят, что ежатина вкуснее свинины, молодой телятины, утятины, крольчатины и курятины. И даже индюшатины. Неповторимый вкус имеет жир, который также в большой цене. Его собирают в бутылки и используют как лекарства (при ожогах, различных язвах, болезнях легких). Если перефразировать крылатое изречение о кроликах, то ежи — «не только вкусное мясо, это еще и наилучшие лекарства от туберкулеза!»

— Когда медицина бессильна — на ежиках человек оживет! Нужно скушать 6 — 7 ежиков и ложкой выпить полбутылки жира, — со знанием дела делятся рецептами местные.

В округе жителей Столинских Смоляров так и прозывают — «ежики». Бывало, что девушка из соседнего села стеснялась выходить замуж за «ежика», но, по-видимому, нет в селе приезжих, которые бы впоследствии не ели ежатину. Это еще и прекрасная закусь: можно выпить одному пол-литра и совсем не опьянеть.


По-моему, это отлично вписывается в устоявшийся клюквенный образ русского, особенно последний пассаж.

Ну в самом деле. В традиционной синтагме "валенки - тулуп - гармонь - водка" как-то не хватало по-настоящему брутального закусона. Водку всё-таки надо закусывать, хотя бы после полулитра. Селёдка - не устрашает: её едят вполне почтенные европейцы. Грибы - да, но это ещё надо объяснять, чем podberezovik отличается от podosinovik'а. А вот ЕЖАТИНА - это ровно то, что завершает гештальт.

Прямо-таки вижу очередной голливудский фильм "с русскими". Где русский варвар, выпив vodka из samovar, разламывает руками в специальных кухонных рукавицах (ежовых, ага) запечёного в russky pech ежа, выкусывает из серёдки, сыто отрыгивает, потом ковыряет ежовой иголкой в жёлтый кривых зубах.

"Образ завершён", да.

)(

первонахъ

ammosov

June 23 2012, 16:51:17 UTC 7 years ago

Ты читаешь через строчку, что ли? Это ВОЛЫНЬ. Это западенцы.

Re: первонахъ

krylov

June 23 2012, 16:52:23 UTC 7 years ago

Разница какая? С точки зрения Голливуда?

Re: первонахъ

ammosov

June 23 2012, 16:53:43 UTC 7 years ago

Ты в Голливуд собрался? Не очень хорошая идея, там сценарии пишут даже дворники и водители.

Re: первонахъ

krylov

June 23 2012, 17:17:51 UTC 7 years ago

Сколько платят за сценарий?

Re: первонахъ

ammosov

June 23 2012, 17:23:35 UTC 7 years ago

Если за него что-то платят - это, Костя, уже успех. И это жанр с жесткими законами. Почитай сперва это, потом думай в эту сторону дальше.

http://www.amazon.com/gp/product/0385339038/ref=oh_details_o00_s00_i00

Re: первонахъ

shahien

June 23 2012, 18:59:16 UTC 7 years ago

есть и просто в сети: http://bienkichdao.files.wordpress.com/2011/06/screenplay-the-foundations-of-screenwriting-revised-updated-syd-field-2005.pdf

Re: первонахъ

kenigtiger

June 24 2012, 18:07:21 UTC 7 years ago

ежели если разницы настолько никакой, то и убивать его герой должен традиционным для западенца способом

что, кстати, полностью укладывается в коньцептъ

вообще, надо предложить 13_dead, афтару "Охоты на клюкву", сваять рекламный ролик оной вкуснотищи со всем соответствующим антуражиком.

tesmin_kozelsk

June 23 2012, 17:04:01 UTC 7 years ago

Просто нам постепенно внушают мысль: ищите подножный корм. Гамазины скоро станут недоступными.

"мы то село, в котором..."

misssing_link

June 24 2012, 17:49:31 UTC 7 years ago


Весь текст - перевод с английского.

Что дурака-то валять? Все обороты речи и СМЫСЛОВЫЕ расклады - английские (или какие-то подобные германоязычные)

Или никто вообще не знает иностранных языков здесь??

henryviii

June 23 2012, 17:13:41 UTC 7 years ago

в америке кстати ежов не водится природных. ежи в магазинах только зоо, для деток. дорого, очень, типа чорной икры на вес.
так что образ получается прекрасный --- русские зажравшиеся свиньи жрут ценных и милых домашних питомцев.

ammosov

June 23 2012, 17:27:36 UTC 7 years ago

Да що ви говорите?

http://hedgehogcentral.com/wild.shtml

И кстати, вряд ли Костя вызовет кухней из ежа ассоциацию с варварством. Скорее, с древними вековечными этническими традициями близкого к природе народа.

http://www.thehuntinglife.com/forums/topic/47855-cooking-and-eating-hedgehogs/

http://www.belfasttelegraph.co.uk/lifestyle/food-and-drink/secrets-of-the-ancient-masterchefs-how-to-roast-a-hedgehog-amp-other-ancient-recipes-13475930.html

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:36:29 UTC 7 years ago

по вашей же ссылке с ежецентрального
Hedgehogs are an extremely versatile and adaptable animal that can be found in large areas of the world. They are native to Asia, Africa, Europe and Great Britain.

Ежи в обоих америках действительно не живут.
Амеркианцы при виде ежа обычно считают что это маленький дикобраз.
На западе распостранен "африканский карликовый ёж" как домашняя декоративная порода, но эта порода выведена искусственно и в природе не встречается.
И более того - выпущенный в природу такой ёж выжить не способен.
Зато мордочки у африканцев действительно милые до крайности.

ammosov

June 23 2012, 18:44:20 UTC 7 years ago

Отсутствие автохтонных видов не означает, что эти виды не были завезены. Скажем, в Калифорнии все травы сейчас европейские, а луговые биоценозы 400-летней давности крошечные и тщательно охраняются. Ежей стараются ограничивать в распространении в дикой среде, потому что они в отсутствие естественных жищников могут легко стать экологической катастрофой.

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:52:38 UTC 7 years ago

Кому и, главное, нахрена завозить на другой континент ежиков ???
Откуда информация о всё-таки наличии диких ежей в америках вообще ?
И о каких породах речь ?

ammosov

June 23 2012, 20:17:35 UTC 7 years ago

Змееловы.

skomoroh_roker

June 25 2012, 06:21:31 UTC 7 years ago

И тем не менее.
Известно о завозе ежей в Новую Зеландию и шотланские острова.
Но нигде до вас не слышал даже о завозе их в америки.
Не затруднит уточнить информацию и сказать откуда она ?

ammosov

June 25 2012, 06:49:16 UTC 7 years ago

Слышал от местных жителей.

skomoroh_roker

June 25 2012, 07:05:33 UTC 7 years ago

Но почему-то на ежиных форумах местные же жители об этом молчат, а ?:)

ammosov

June 25 2012, 07:14:27 UTC 7 years ago

Тот йош в Колорадо приходил по ночам топать под окно. Так что я счел возможным поверить очевидному.

skomoroh_roker

June 25 2012, 07:24:54 UTC 7 years ago

я более чем сомневаюсь, что речь о еже.

ammosov

June 25 2012, 07:30:43 UTC 7 years ago

Сам видел.

skomoroh_roker

June 25 2012, 07:37:28 UTC 7 years ago

Тогда в следующий раз словите и предъявите публично.
Научная сенсация обеспечена :\

ammosov

June 25 2012, 07:41:07 UTC 7 years ago

Мне сложно вернуться в 1993 год.

inorodec

June 23 2012, 17:17:52 UTC 7 years ago

а смысл какой - выпить поллитра и не опьянеть? тут русским и не пахнет. что-то от штирлица. неметчина.

krylov

June 23 2012, 17:18:56 UTC 7 years ago

Так ведь согласно Образу Русского, он пьёт Вотку, потому что она Вкусная, а дури у него и своей хватает.

"Мы то село, в котором..."

misssing_link

June 24 2012, 17:51:46 UTC 7 years ago

СТОПУДОВО.

Хотя бы на ЯЗЫК этого ПЕРЕВОДА посмотрите.

А язык изначально был - английский (либо другой из германских)

e_dikiy

June 23 2012, 17:26:05 UTC 7 years ago

мгновенно почувствовал себя русским.

не, ну "ежами закусывать", ну бля!

т.е., оскорбительней разве что кошатиной.

yu_sinilga

June 23 2012, 17:40:17 UTC 7 years ago

А бывают Ёжики весом в 130 килограммов... манифесты боли, крови и слёз кропают в ЖЖ по 5 постов в сутки... Какая закусь для цыган пропадает!

seer9

June 25 2012, 11:23:01 UTC 7 years ago

Это вы о ком?

yu_sinilga

June 25 2012, 13:28:40 UTC 7 years ago

Попробуйте угадать!

seer9

June 25 2012, 13:41:15 UTC 7 years ago

Да я недогадлив.

woody_alex

July 4 2012, 10:25:54 UTC 7 years ago

http://nomina-obscura.livejournal.com/

seer9

July 4 2012, 12:40:50 UTC 7 years ago

Ознакомился, спасибо.

bey

June 23 2012, 17:42:30 UTC 7 years ago

чем еж хуже лягушки?

misssing_link

June 24 2012, 17:53:05 UTC 7 years ago

лягушачьи ножки вместе с жопой подают во французских ресторанах. УВЫ.

ohtori

June 23 2012, 17:45:59 UTC 7 years ago

Моя знакомая цыганка уверена, что ежи - народная цыганская еда.

(Что, в общем, логично для кочевого народа. Жрёшь то, что наторговал/спёр у оседлого населения, а если небеса ничего такого не послали - начинаешь подъедать не очень быструю дикую живность.)

Так что будет как всегда - то ли русский клюквенный, то ли цыган натуральный. Очи чёрные, в общем.

hoochecooheman

June 24 2012, 12:10:35 UTC 7 years ago

Много ли у тебя, батюшка, знакомых цыганок? Лучше ли эти цыганки многих русских?

ohtori

June 24 2012, 12:14:48 UTC 7 years ago

Цыганок немного. Но в ежах они, похоже, разбираются вполне.

(И это хорошо, что русским, ан масс, не приходится пока разбираться в ежах, гадюках и прочей малосъедобной живности. Не такие знания нужны моему народу, я считаю.)

ohtori

June 24 2012, 12:19:21 UTC 7 years ago

Насчёт "лучше" - я, будучи либералом, не считаю, что кто-то "вообще" хуже или лучше.

Могут быть лучше в чём-то. В изучении кулинарных свойств ежей, например. Или там в приготовлении плова.

Более того, народу вообще не обязательно быть лучше, чем другие. Для процветания это не нужно. Вот американцы, например.

Anonymous

June 23 2012, 18:02:45 UTC 7 years ago

И название села вписывается в --

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:33:00 UTC 7 years ago

шизофрения по ссылке какая-то.
сразу уточню, что у меня дома ёж как раз и живет и о чем говорю - знаю.
по двум причинам шиза:
первая, сама характеристика ежа как животного
- ёж питается в природе черт знает чем и часто заражен внутренними паразитами (наружные клещи - само собой).
- у ежа потрясающая устойчивость к биологическим ядам, позволяющая им жрать и падаль и змей и насекомых ядовитых. у южан соответствующие ежи (ушастики) считаются местным эквивалентом крысы, т.к. часто занимают ту же нишу.
- соответственно ежатиной можно запросто отравиться, причем с самыми серьезными последствиями. Собственно для "наших" народов (ибо не только русских), живущих в более чем богатой природе есть такое... ну в принципе действительно эквивалентно жранию крыс современным городским белым воротничком.
- ежи жрут змей, мышей и прочую гадость и человеку не вредят никак. абсолютно никак и никаким образом. Деревенские, близкие к природе, наоборот ежа никогда не обидят, а если мыши заели - принесут в дом и согреют.

вторая причина
писавший просто не в курсе, что ежи входили в "традиционную" кухню всех европейских народов (где-то между лягушачьими лапками и жареной на вертеле крысой). и более того - официально прямо сейчас входят в английскую (в том же качестве средневековой "фубля" экзотики).
у нас, за более богатой природой - ежей, по крайней мере в таких массовых количествах, никогда не ели.
из европейской кухни запеченые в глине и т.п ежи вышли по указанным в первом пункте причинам.

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:44:16 UTC 7 years ago

увидел в тексте

Ежи в округе водились испокон веков. Возможно, потому, что в окрестных лесах они хорошо плодятся — есть много ежевики и полянок, которые они любят.

блин, дайте это развидеть.
Ежи- ХИЩНИКИ, насекомоядные.
жрут насекомых и мясо (черви, лягушки, змеи, насекомые всякие, яйца птиц, выводки мышей и т.д такого же сорта)
Предложить ежу ягодки или яблочко - обидеть до глубины души.
Для съемок же ежиков и яблочек - яблоки натирают фаршем.

ammosov

June 23 2012, 18:49:24 UTC 7 years ago

Никакие они не хищники (Carnivora) Они ежовые (Erinaceidae), семейство млекопитающих в своем праве и в отряде ежеобразных.

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:55:26 UTC 7 years ago

ёж - охотник-собиратель.
способ чёса территории разный у разных пород, но при обнаружении еды - они её активно атакуют, убивают и едят. Для своего размера ёж хищник просто страшный, т.к. защищен, отличный нюх, хороший арсенал зубов и совершенно безразмерный желудок.
есличо.

vasya_soykin

June 23 2012, 19:41:54 UTC 7 years ago

семейство - таки даюа вот отряд - насекомоядные, сиречь живут охотой.растительной пищи насекомоядные не едят практически.

ammosov

June 23 2012, 20:15:20 UTC 7 years ago

Это классификация устарела.

vasya_soykin

June 24 2012, 06:39:25 UTC 7 years ago

о да. и поэтому ежи немедленно перестали вести насекомоядный образ жизни и перешли на мёд, ягоды и мороженное - специально, чтобы не огорчать Вас.

ammosov

June 24 2012, 06:56:16 UTC 7 years ago

Молоть чушь в ответ на замечание совершенно не обязательно. Просто скажите, мы и так посмеемся.

vasya_soykin

June 24 2012, 07:04:43 UTC 7 years ago

давайте посмеёмся.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CD%E0%F1%E5%EA%EE%EC%EE%FF%E4%ED%FB%E5
устарела не классификация - устарел конкретный таксон, с чем далеко не все биологи согласны. однако это совершенно не означает, что животные, которые ведут хищнеческий образ жизни аж с миоцена, неожиданно решили его переменить.
а от той жуткой неразберихи, которую граждане пиндостанцы, заказывающие музыку в МЗО и ЮНЕСКО устроили в последние годы, образ жизни животных и их морфология не изменились.

ammosov

June 24 2012, 07:13:15 UTC 7 years ago

И? Не то ж самое я вам сказал раньше? Нет больше понятия "насекомоядных". Разнесли его по трем ветвям Eulipotyphla, а часть вовсе вынесли. Как объединять по фенотипу, если генотипы разные?

3ombi

June 24 2012, 07:25:15 UTC 7 years ago

всё-таки ты не профессиональный вафлёр, а любитель
потому что профессионал делает это за деньги
а тебе НРАВИТСЯ, когда тебя вафлят
мазохист ты ёбаный

vasya_soykin

June 24 2012, 07:33:13 UTC 7 years ago

"Некоторые российские исследователи продолжают использовать название «насекомоядные», обозначая им таксон Eulipotyphla, включающий землероек, щелезубов, кротов и ежей (то есть Erinaceomorpha и Soricomorpha"

добавлю, что не только российские и не только этот отряд. новую американскую стратификацию не приняли ни французы, ни китайцы, ни испаноязычные страны.
при чём тут фенотип и генотип? животные объединяются в те или иные классификационные линии по наличию общих морфологических и анатомических черт, что предложено ещё Дарвином, а фенотипические особенности никакой роли не играют. соболь живёт на деревьях и не умеет плавать, а калан никогда не выходит на сушу и ныряет на 10 метров, но и то, и другое - несомненные куницы.
еж и крот этому обобщающему подходу совершенно удовлетворяют, поэтому их и относят к одному отряду.

П.С. предвосхищая Ваше возражение: да, я ретроград.

ammosov

June 24 2012, 07:45:55 UTC 7 years ago

Ну почитай подробнее - Eulipotyphla уже прежних насекомоядных. И что значит "не признавать", когда таксон образован по объективному верифицированному признаку - общему генетическому предку? Какие претензии, к кому - генным секвенсорам, что ли?

А куньи - это видовая помойка, туда скидывали всех хищных, кого классифицировать толком не смогли. Вон скунсы - были тоже куньи до недавних пор.

Вот ты мне скажи, какой главный признак терапсид?

vasya_soykin

June 24 2012, 07:48:12 UTC 7 years ago

строение зубного аппарата, естественно.

ammosov

June 24 2012, 08:00:45 UTC 7 years ago

Верно, уточнишь, в чем именно?

vasya_soykin

June 24 2012, 08:04:22 UTC 7 years ago

ну ты сам знаешь: первый случай в эволюционной цепи чёткой дифференциации назначения зубов - раз, удвоение функции зубов - два.

не скрою, крайне приятно, что не только я интересуюсь теорие эволюции. кто бы мог подумать.:)))

ammosov

June 24 2012, 08:09:32 UTC 7 years ago

Ну ващета мы им обязаны тремя видами зубов: жевалки, разрывалки и кусалки. Вон загляни любой рептилии или рыбе в пасть - там рядами банальные шипы торчат. А у любой терапсиды во рту плюс-минус полноценное поле работы для дантиста.

vasya_soykin

June 24 2012, 08:11:29 UTC 7 years ago

так я это самое и сказал.

vasya_soykin

June 24 2012, 07:54:30 UTC 7 years ago Edited:  June 24 2012, 08:01:37 UTC

ну, положим, цирк со скунсами, устроенный амерами лет шесть назад продолжается до сих пор.
они отнесли эту явную и своеобразную куницу на минуточку к псообразным. биологи их подняли на смех и предложили предъявить гибрид скунса и лисицы или шакала. тогда пиндосы опомнились и ввели некое невнятное "надсемейство куницеподобных", признавая очевидное, куда зачислили и скунса тоже.:):):)
такая же история была и с пандой, которую записали в медведи, с барракудами, с рядом змей...
и никогда, кстати, не были куньи помойкой - вполне стройно стратифицированное семейство, хорошо изученное и описанное, с чёткими видовыми признаками.

ohtori

June 24 2012, 12:03:10 UTC 7 years ago

"Какие претензии, к кому - генным секвенсорам, что ли?"

Вот немножко модифицировать - и можно запускать афоризмом.

Например: "все претензии - к генным секвенсорам!"

avla

June 24 2012, 07:05:40 UTC 7 years ago

Да, я тоже обратил внимание на сомнительную связь ежа и ежевики.

ammosov

June 23 2012, 18:51:31 UTC 7 years ago

Не, ну не скажите - если ежатку выпотрошить, то остальное мяско после хорошей термической обработки... Хотя там того мяса - на один укус.

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:56:12 UTC 7 years ago

как в крысе, собственно, там мяса.

spqr_voldi

June 23 2012, 18:54:34 UTC 7 years ago

Вроде даже в учебнике истории было, что римляне ежей в еду уважали. А Москва --- Третий Рим.

skomoroh_roker

June 23 2012, 18:57:43 UTC 7 years ago

а лягушачьи лапки - вообще деликатес.
Но не от хорошей же жизни они лягушек есть начали ? :)))

ystrek

June 23 2012, 19:55:48 UTC 7 years ago

А я про употребление ежей в пищу впервые прочитал в детстве в книге Итало Кальвино "Барон на дереве". Там же описываются и варёные улитки - правда, как некоторая мерзость.

spqr_voldi

June 24 2012, 09:06:26 UTC 7 years ago

Да ладно. Это вполне местные предубеждения, возможно, как метод деления своих/чужих. Так же можно говорить, что, мол, не от хорошей же жизни мы грибы едим, из которых половина потенциально ядовита.

sawely

June 23 2012, 21:35:11 UTC 7 years ago

"ёж питается в природе черт знает чем и часто заражен внутренними паразитами " а свиньи?

epiphany_j

June 24 2012, 08:40:26 UTC 7 years ago

Вы часто едите природных свиней - кабанов?

sawely

June 24 2012, 09:31:46 UTC 7 years ago

я нет. сельские жители думаю намного чаще.а уж что жрут фермерские свиньи.лучше вообще не вспоминать.

epiphany_j

June 24 2012, 11:40:40 UTC 7 years ago

Так что уж лучше ёжиков из леса, чем бекон из супермаркета (шутка).

sawely

June 24 2012, 12:09:24 UTC 7 years ago

не знаю ёжиков не пробовал.(просто не жил в голодные годы). а "бекон из супермаркета" давно послан.

Anonymous

June 23 2012, 18:57:22 UTC 7 years ago

Вы, уважаемый г-н Крылов, еще многого не знаете о "сермяжной" России. Например лет 15 назад в 120 км от Москвы я был свидетелем, как люди (взрослые) моются в печи (обычной русской). И это были не какие-то уникумы. Вот где невообразимые чудеса эквилибристики и акробатики (не говоря о других аспектах) лично мне недоступные даже в молодости. Или, например, слышал в воспоминаниях одной старушки, как до войны при земляных полах часты были случаи заползания насекомых в уши. Хорошо, если таракан, его легко было выгнать водой. А вот уховертки были куда опаснее, ничего не боялись и могли догрызться до мозга. И т.п. перлы из русской жизни. И это менее, чем в двух часах езды от Москвы. И подобных "приколов" в русской жизни пруд-пруди. Поэтому ни ежами, ни даже "Освенцимами" с "Холокостами" здесь никого не удивишь и не испугаешь. У русских вся жизнь, это сплошной, непрекращающийся "Освенцим". Не знаю как сейчас, а в 90-е, думаю, ежа сожрали бы многие только дай. И в каком-нибудь 1918-м сожрали бы, и в 1947-м. Страна такая (и правители)...

Deleted comment

epiphany_j

June 24 2012, 08:51:41 UTC 7 years ago

Может и пиздит.
Я помню, как дядя перекрывал соломенную крышу избы моего деда, вчера вот только уточнил - в 1969 году. И землянку помню, у второй моей бабушки, примерно в то же время - не жили там уже конечно, но было убрано, внутренний вид был вполне жилой. Ежей конечно не ели, вообще гнилой какой то разговор, нашёл тоже пример русофобии дяденька Крылов. У нас на носу такая русофобия - нет, давайте про ёжиков попиздим.
Очень интересно...

Съезди в соседнюю Швецию, идиот.

misssing_link

June 24 2012, 17:56:42 UTC 7 years ago


сабж.

бывает ещё ежовая икра

evil_gryphon

June 23 2012, 19:01:56 UTC 7 years ago

Патриарх РПЦ Кирилл посетил Камчатку в сентябре 2010 года. (скип) Угощаться Владимир Гундяев предпочитал свежей икрой из морских ежей, ловля которых считается браконьерством. В холодные воды Авачинского залива ныряли специально нанятые дайверы (по-нашему аквалангисты). Они наловили много морских ежей из которых извлекли ценную икру чтобы сделать из нее настойку на водке Патриарха Кирилла. Оказывается его святейшество великий гурман. Любит не только икру ежей в сыром виде, но и спиртовую настойку на икре, из-за того, что она повышает иммунную защиту и… потенцию.

Re: бывает ещё ежовая икра

ammosov

June 23 2012, 23:42:50 UTC 7 years ago

икру морского ежа в суши вам в любой московской сушарне подадут. нормальный морепродукт, не надо про него ужасы рассказывать.

Re: бывает ещё ежовая икра

epiphany_j

June 24 2012, 11:42:00 UTC 7 years ago

А он не про морепродукт, он про другой - опиум для народа.

Re: отваратительная еда

misssing_link

June 24 2012, 17:57:47 UTC 7 years ago


сам пробовал на Сардинии..

vova_belkin

June 23 2012, 19:05:21 UTC 7 years ago

англичане, вон, белочек едят (гуглить squirrel pie), и ничего, просвещенные мореплаватели.



Не забудем, не простим.

yu_sinilga

June 23 2012, 20:21:42 UTC 7 years ago

Сволочи!! Только гадить и умеют.

ad_cash

June 24 2012, 07:28:00 UTC 7 years ago

Белка вкусна, орехово-зерновой откорм. Не то, что питающийся падалью еж.

НАКОНЕЦ_ТО ПОДОШЛИ К ТЕМЕ

misssing_link

June 24 2012, 17:58:59 UTC 7 years ago

потому что текстец - перевод с ангельского.

А что за преусловутый "Голливуд"

dsame_en

June 23 2012, 19:42:00 UTC 7 years ago Edited:  June 23 2012, 19:42:29 UTC

имеется вообще в виду?

"Красный рассвет"
"Красная змея"
"Красный монарх"

и собственно, что еще?

leoramschtain

June 23 2012, 19:45:55 UTC 7 years ago

Ёж не только вкусное мясо, но и традиционные рукавицы для силовых структур!

Настоящий Голливуд

dsame_en

June 23 2012, 20:26:57 UTC 7 years ago

www.imdb.com/title/tt0060921/
www.imdb.com/title/tt0475937/

virtual_s

June 23 2012, 21:12:14 UTC 7 years ago

Глупо эти насмешки выглядят. Сначала закрыться от всего мира железным занавесом, а потом смеяться что у них сложился неадекватный образ. Если бы они могли свободно приезжать и смотреть как тут все устроено, то и не было бы всей этой клюквы. "Над кем смеетесь?"

вообще-то

kesar_civ

June 25 2012, 06:39:36 UTC 7 years ago

СССР был закрыт железным занавесом снаружи. Это Запад от нас закрылся, а не мы от него.

Ежи как национальное достояние

Andrei Ambartsumov

June 23 2012, 21:15:42 UTC 7 years ago

На самом деле ежей действительно у нас ели, причём, в том числе, и благородные люди. Буквально неделю назад встретил подобный сюжет в русской литературе полуторавековой давности. Считаю стоит объявить их чем-то вроде лягушачьих лапок для хранцузов, понятным только для подлинных гурманов и провозглашать непонимающих в ежах людьми крайне неискушёнными, да и вообще с дурным вкусом. Мы-де деликатес едим, а они не понимают.

Re: Ежи как национальное достояние

dsame_en

June 23 2012, 22:41:50 UTC 7 years ago

"их чем-то вроде лягушачьих лапок для хранцузов, понятным только для подлинных гурманов"

Чего там понимать-то? Не такой уж и дефицит. Курятина, но нежнее.

ros_sea_ru

June 23 2012, 21:22:40 UTC 7 years ago

... а, собственно, почему говядину/свинятину/лосятину и тд кушать можно, а ежатину - нельзя .. ? Непонятно (((

suhov

June 23 2012, 21:55:19 UTC 7 years ago

я вот что не понимаю. как это может быть вообще съедобно?

Алексей убил ежа, развернул его, неумело содрал желтую шкурку на
брюшке и иглистый панцирь, рассек на части и с наслаждением стал рвать
зубами еще теплое, сизое, жилистое мясо, плотно приросшее к костям. пж
был съеден сразу, без остатка. Алексей разгрыз и проглотил все мелкие
кости и только после этого ощутил во рту противный запах псины.
Псины!

dsame_en

June 24 2012, 00:17:43 UTC 7 years ago

Бори́с Никола́евич Полево́й (настоящее имя — Бори́с Никола́евич Ка́мпов)
...

Вы все еще продолжаете верить источнику?

suhov

June 24 2012, 08:06:49 UTC 7 years ago

у вас есть лучше?

3ombi

June 24 2012, 07:36:51 UTC 7 years ago

>>Прямо-таки вижу очередной голливудский фильм "с русскими".

ИМХО, не приживется это в Голливуде.
потому что ежей должны есть цыгане, согласно западному стереотипу.
см., например, чудесный фильм-сказку "10-е Королевство".

а русские кушают не ежей, а Водку.

tumikosha

June 24 2012, 08:21:49 UTC 7 years ago

а черепаший суп

mvolcoff

June 24 2012, 09:08:02 UTC 7 years ago

ничо так европейтцы за деликатес жрали?
а пётрI как то для приколу боярам скормил не предупредив,потом некоторые сблеванули.

печёные ежи:

buenau

June 24 2012, 10:16:21 UTC 7 years ago

"С кошачьей ловкостью, ни разу не уколовшись, она быстро обложила живого ежа глиной, превратив его в шар, — в то время как старик разжег из сухих веток громадный пылающий костер."

Эдмон Гонкур, "Братья Земгано"

http://tululu.ru/read63217/4/

ВыныжыденЪ разочаровать!

son_of_bob

June 24 2012, 10:39:12 UTC 7 years ago

У Гашека есть рассказ об одном парне, который ел ежей. То есть рассказ не про это, но походу упоминаецца. Обычный чехЪ.
Так что традицыонная закусь для Восточной Европы.
Да и чего плохого? Иудею некошерЪ, а Православному - в самый разЪ! САЪм бы елЪ!

В РиЖ! За РиЖ!

Re: ВыныжыденЪ разочаровать!

krylov

June 24 2012, 11:22:42 UTC 7 years ago

А что, некошер? Как удод и этот, как его, ивхемон?

Re: ВыныжыденЪ разочаровать!

son_of_bob

June 24 2012, 11:29:17 UTC 7 years ago

ЙожегЪ, собственно, Жывотное. Не имеющее раздвоенныхЪ до самого Конца КопытЪ, и не жующее жвачку. То есть нихтЪ кошерЪ.
Насчет ПтицЪ - там некошерность определяецца спискомЪ. Насчет Удода не помню, не зарился (могу заглянуть, если хочешь).
Ивхемона не вкушалЪ никогда, даже не представляю себе, что Ето.

В РиЖ! За РиЖ!

Re: ВыныжыденЪ разочаровать!

krylov

June 24 2012, 19:30:02 UTC 7 years ago

Який же ты Иврей, если ивхемоном не соблазнялся и не отказывался от его плоти во имя Кашрута животворящего?

shadow_of_raven

June 24 2012, 11:40:43 UTC 7 years ago

Ежей часто цыгане ели, кстати. почему-то русские не освоили поднжный корм - мышей, ежей, мелких птичек и речных моллюсков. С чего бы?

Mary Becina

June 24 2012, 14:47:43 UTC 7 years ago

а вот итальянцы и кошек ели раньше, надо же до такого дойти, и ничего, считаются великой европейской нацией

Suspended comment

v_lechenko

June 25 2012, 19:01:23 UTC 7 years ago

"Да уж --хороший урожай озимых ежей выдался на Волынщине..."

Вообще то ежей ели как тут отмечалось и французы --причем не с голодухи и не бедняки --в Париже имелось заведение под названием "Ежиный рынок" куда наведывались и кулинары из лучших рестораций.
А вообще сам текст сходен с цитатой из пана Сапковского --чуть переделать под фентезийный слог и отлично бы смотрелось в очередном томе про Геральта. Например некий черный маг превратился в ежа и был съеден добрыми кметами прежде чем его настиг ведьмачий меч...