papa_gen (papa_gen) wrote,
papa_gen
papa_gen

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Про благомысленность поведения и хорошие манеры



Написал пост-рецепт. Просто, чтоб люди от щедрот моих пользовались. Спустя время, является в запись гражданин и начинает нахваливать мне бурят-монгольскую кухню. Я с этой "кухней" знаком и нашел ее противной моим представлениям о прекрасном. Прошу человека впредь не писать в моем жж об этой кухне. Он начинает перечить. Человечек, замечу, постоянно живет в Москве. Кабы где-то в Бурят-Монголии сидел в юрте, я бы понял, но тут москвич.

Вот мне любопытно, зачем писать комменты в таком роде? Во-первых, чистый флуд. Т.е. никаким боком не по теме поста. Во-вторых, портит настрой другим людям. Аппетит портит. Все одно, как прийти в гости к кому на день рождения, и когда хозяева будут накрывать на стол, распочать рассказывать про ту же бурятскую кухню, или, положим про кхмерские обыкновения поедания пауков. Да еще потом все это за столом рассказывать.

Вот откуда, пардон, такие люди берутся, да еще потом делают у себя в журнале запись, что я не хочу расширять свой кулинарный кругозор? Да, не хочу. Я не бурят-монгол. Бурят-монголу, может, и хорошо чай с топленым жиром пить, а мне он не нравится. И на корточках в юрте мне сидеть не хочется. Не кочевник я. И не буду им никогда. Я не навязываю никому своего, но прошу и мне ничего странного и достойного осмеяния не навязывать. Нравится вам есть баранью ногу с тушком, ешьте, но со мною этим не делитесь.

Нравится вам зажареные сурки, поедайте, но мне не рассказывайте!
Tags: Ужас, Хроника текущих событий

roma_nowa

October 21 2012, 16:20:54 UTC 6 years ago

)))
Не удержалась: нравятся сырые грибы - поедайте их, но не.... и так далее
))

papa_gen

October 21 2012, 19:45:56 UTC 6 years ago Edited:  October 21 2012, 20:05:24 UTC

Я это пишу в своем журнале. Так что ваше замечание сродни, как и рассуждение о том, что не можете есть устрицы, сродни предложению отведать жареного суслика. Так что... И помните, что все это нужно щедро приправлять тухлым барсучьим жиром. Говорят гречневая каша, щедро сдобренная им и майонезом, очень вкусна. И обязательно щи на тухлой баранине.

roma_nowa

October 22 2012, 10:29:22 UTC 6 years ago

Ну спасибо за щи из тухлой баранины...

papa_gen

October 22 2012, 12:28:32 UTC 6 years ago

А как иначе, я же вас за язык не тянул. Вы сами выскочили. Я просто привел пример бурят-монгольской кухни. Кто же тут виноват?

colette31

October 22 2012, 12:49:02 UTC 6 years ago

А что за щи на тухлой баранине, это еще что за изыск?

papa_gen

October 22 2012, 13:07:15 UTC 6 years ago Edited:  October 22 2012, 13:07:24 UTC

А туда чаще не капусту кидают, а крапиву. Но баранину нужно с тушком. Для духу.

colette31

October 22 2012, 13:08:49 UTC 6 years ago

Да где ж это такое-то едят?!

papa_gen

October 22 2012, 13:11:43 UTC 6 years ago

В бурят-монголии!

colette31

October 22 2012, 13:13:20 UTC 6 years ago

Гурманы, чо.

e_popov_spb

October 21 2012, 16:43:16 UTC 6 years ago

Сочувствую!!!:))

da_last_outlaw

October 21 2012, 17:33:05 UTC 6 years ago

а как хороши зажаренные сурки, да под соусом бешамель, да со спаржей, да под бокал божоле-виляж!

papa_gen

October 21 2012, 20:03:28 UTC 6 years ago

Только следует помнить, что по бурят-монгольскому рецепту сурков не свежуют, а готовят прямо с шерстью. Вот и расскажите нам, о их вкусовых достоинствах, особенно вместе с тухлым барсучьим жиром.

olegshors

October 22 2012, 10:48:17 UTC 6 years ago

и где это вы такую хрень вычитали?

papa_gen

October 22 2012, 12:37:21 UTC 6 years ago

Пардон, не вычитал, а видел. Лично, наш херсонский обыватель.



colette31

October 22 2012, 11:45:26 UTC 6 years ago

Вот тут пишут об этом:
http://www.tradmed.ru/n16_6.shtml
Мда...

papa_gen

October 22 2012, 12:40:55 UTC 6 years ago

Сурок, как он есть:



А это уже намеки сивилязьон (сурок на паяльной лампе):

colette31

October 22 2012, 12:48:26 UTC 6 years ago

Ужас какой.

papa_gen

October 22 2012, 12:59:21 UTC 6 years ago

ВотЪ!

Сурки, кстати,. очень умны. Я бы уже по этой причине отказался их есть. Как греки дельфинов не едят.

olegshors

October 22 2012, 16:29:02 UTC 6 years ago

Вполне аппетитно выглядит))
Хотя я ни разу не слышал, не говоря о том, что видел, чтобы буряты ели этого тарбагана (сурка). Я сам бурят, с Иркутской области. Вполне хватает дичи в лесах и тайге. Возможно монголы балуются этим, но уж точно не буряты. Бурята под страхом смерти не заставишь сьесть этого сурка, наверное)). В Украине, в частности в Херсоне, продают на базаре тушки нутрий, целый ряд с этими тушками. Говорят вкусное мясо. Я ни разу не ел. И не отважусь наверное никогда.
А в целом мне бурятская кухня нравится. Да, на взгляд европейца может и варварская пища, но мне нравится. я ж не европеец)). а что вы так неадекватно как-то реагируете по поводу бурят-монгольской кухни. вас силком заставляют есть их блюда что-ли?

papa_gen

October 22 2012, 17:10:26 UTC 6 years ago Edited:  October 22 2012, 17:12:08 UTC

Нравится? Ешьте. Только никому не здесь рассказывайте. Угу? И я адекватно реагирую, Я просто прошу лично вас у меня в журнале не писать. Создайте свой клуб любителей жареных сурков и обменивайтесь адекватно рецептами. Но не здесь.

И вообще вам лучше в этом журнале комменты не нужно оставлять. Вдруг невольно про сурков чего напишите кулинарное, а это не торт. Идите уже и пишите про нутрий где-то в другом месте, мой дорогой. Угу?

colette31

October 23 2012, 13:44:23 UTC 6 years ago

Поражают меня люди. Залезли в чужой журнал (даже не френды), видно по поисковым словам "бурят-монгольская кухня" и начинают рассказывать о своих пристрастиях. Удивительно просто.

papa_gen

October 23 2012, 13:47:10 UTC 6 years ago

ВотЪ!

Кстати, сегодня выложил продолжение "Похождений Деда Мороза".

colette31

October 23 2012, 13:50:38 UTC 6 years ago

Побежала читать :)

colette31

October 21 2012, 19:12:53 UTC 6 years ago

Почему-то вспомнилось из пушкинского "Путешествия в Эрзерум" про калмыцкий чай с жиром: "Трудно было представить, чтобы какая-нибудь народная кухня могла произвести что-то гаже":)

papa_gen

October 21 2012, 19:51:14 UTC 6 years ago

Но согласитесь, вы же потом с большой опаскою будете относится к гостю, что за столом публично нахваливал жареного суслика. При том, как это полагается у бурят-монголов,, даже не освежеванного. Вот как есть в шкуре.

colette31

October 22 2012, 09:22:26 UTC 6 years ago

Я, мон шер, много кухонь знаю. Выросла на странной смеси южнорусской (бабушка из донских казаков) и грузинской, очень прониклась любовью к магрибской и ливанской за годы жизни на Святой Земле, нежно люблю греческую, уважаю итальянскую, ценю венгерскую, узнаю все больше и все больше прикипаю сердцем к средне- и севернорусской... Но. Тут важный момент. Все кухни, перечисленные мною - это философия оседлого человека, цивилизованного давным-давно (даже венгры благое влияние соседей-славян и позже - австрияков на себе быстро ощутили). Разница в наборе продуктов, специй, пряностей, в характерах тепловой обработки, но философия - одна. Зимний магрибский суп "х'рира" от тех же суточных щей по философии ничем не отличается.
А вот поедание неободранных сусликов или питие чая с жиром - это другая жизнь, другой мир, другая цивилизация. Не моя от начала и до конца. Не плохая, не хорошая, - просто не моя. И если мне ее попытаются навязывать - я да, буду относиться очень настороженно.

papa_gen

October 22 2012, 12:21:11 UTC 6 years ago

ВотЪ!