Мои мысли - мои скакуны. Про всемирный яичный заговор

Вы полагаете? :)))

Думаю, что по части борща и всего прочего я могу вас не то, что поучить, а наставить на путь истинный. Почитайте вот это: Хозяйке на заметку.

Ваш борщ всяко похлебка по сравнению с моим. Тут и двух мнений быть не может.

Картошка вообще очень благовоспитанный и благонамеренный продукт. Можно сказать, что опора режиму.

А равно на гречку и рЭпу. Кстати, очень вкусна пареная репа. На гарнир так даже лучше картошки.

Напрасно. Очень вкусна. Я ее во Франции открыл. Там она весьма популярна. У нее два недостатка по сравнению с картошкой - урожайность ниже и хранится хуже. Но до прихода картошки репу в основном и ели. Картошка просто ее заменила. И еще. Репу можно сырой есть. Мои огольцы ее оченно именно сырой любят.

Напрасно.

Пареная рЭпа

Очищенную репу уложить кусками или целиком в пароварку или обычную кастрюлю с решеткой на дне. Налить немного воды, чтобы репа не варилась, а парилась. Закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку. Готовую репу переложить на блюдо, нарезать и заправить маслом или сметаной.

Репа под соусом

8 репок, соль, 4 яйца, 1 стол. ложка сахара, стакан сливок.

Репу очистить от кожицы, нарезать и отварить. Откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь.

Приготовить соус.

Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю влить немного воды, довести ее до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью яиц и сливок. Непрерывно помешивая, довести смесь до загустения и добавить взбитые белки.

Отваренную репу залить соусом. Это блюдо использовать в качестве гарнира.

Пюре из репы

8–10 корнеплодов репы, стол. ложка сливочного масла, стакан молока или сливок, 2 яйца, соль.

Репу очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до мягкости. Отваренную репу истолочь, добавить масло, молоко или сливки, яйца и хорошо перемешать.

Готовое пюре выложить на сковороду, смазать сметаной и запекать в духовке в течение 10–15 мин.

Использовать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Это несомненно! Чуть не доглядишь, сбежать норовят.