Пироги с грибами
Пироги эти хороши своим необычным вкусом и сытны. Правда, гостям я их бы как отдельное блюдо подавать не стал по причине их сероватого виду, но коли подавать с чем-то, а пирог пустить как подъедку, то и гостям можно.
Готовятся очень просто. Принципы готовки как у обычных жареных пирогов. Единственная хитрость - тесто. Как готовить, тому следует роспись.
Тесто вообще-то не целиком картофельное, а наполовину и мучное.
Делается оно так: трем сырую картошку на мелкой терке, подсыпаем муки и вымешиваем тесто. Муки надо подсыпать столько, чтобы тесто в итоге вышло, как обычное тесто для пирогов.
В принципе, для скусу можно в тесто ввести яйцо, но не обязательно, а в постные пироги, так и не нужно.
Пироги готовим-жарим обычным чином.
Приятного аппетита!
March 8 2013, 06:40:36 UTC 6 years ago
March 9 2013, 01:55:22 UTC 6 years ago
March 9 2013, 03:05:29 UTC 6 years ago
November 13 2013, 16:31:25 UTC 5 years ago
Если в тёртый картофель добавить немного тёртого лука или сметану (всё равно мукой загущать), то картошка не потемнеет. Тесто будет более презентабельным, а вкус не проиграет. Часть муки можно заменить картофельным крахмалом, тесто будет нежнее.