Об упадке обычаев. Про следам вчерашнего приема у Президента: papa_gen

Об упадке обычаев. Про следам вчерашнего приема у Президента

Колико странно устроен белый свет! Еще совсем недавно, вначале 1970-х, камбала в Питере почиталась бросовой рыбою, хозяйки ее не любили за запах и костлявость, и стоила она копейки. А нынче ее на президентском приеме как великий деликатес подают.

Что же дальше-то будет? Доведет нас эта склизкая дороженька до неизбежного - до ГВС доведет, т.е. до газеты, водки и селедки. А там до кильки пряного посола и бычков в томате рукой подать. Газеты же вовсе можно не стелить и поставить круглые столики на высоких ножках. Потом можно ограничиться пивом и воблою, постепенно заменив ее арахисом с солью.

В тяжкие времена живем, в смутные. Пребываю настороже, чего и вам желаю.

Хотя... Пиво и орешки! Романтика! Кружки только нужно выдавать пластиковые и тарелки тоже, чтоб властные и знатные мужи, усторивши обычную после такого меню драку, не шибко сильно поколотили друг дружку. А Кобзон под пиво вполне даже идет.

Deleted comment

papa_gen

November 5 2013, 03:48:01 UTC 5 years ago

Да как их не ставь, а все камбала, она камбала и есть. Я помню, как у нас во дворе две бабы вечно ругались друг на друга. Так каждая норовила обвинить другую, что та камбалой питается. Хуже рыбы и не придумать было. А таперича ее в Кремле подавать стали.

November 5 2013, 03:44:53 UTC 5 years ago

Вы, вероятно, мой вчерашний пост о приеме в Кремле не читали. Там именно, что камбалу подавали.

Внимательно читайте меню:

Камбала на приеме у главы государства! Отчего не вобла вяленая?

То, что Кобзон поет, ладно, его и под пиво с орешками слушать можно, но камбала!..

t_rm

November 5 2013, 05:12:29 UTC 5 years ago

Ну не знаю... Это дело вкусовых пристрастий. А может она в ваши места в таком виде доезжала, что и есть не стоит. Я из Приморья, у нас тут с рыбой все нормально, есть много и всякой, но камбала всегда в почете была. Ее, кстати, очень много, разновидностей в смысле. Еще пацанами с берега ловили: шершавку, желтобрюшку, катушку. Из них первая - с наростами на шкуре, ее нужно было ошкуривать еще на рыбалке. Вторая считалась так-сяк, а вот катушка, или палтусовка - высший сорт. Но лучшей во все времена считалась синекорая, ее еще называют синявка или слюнявка. Она живет на больших глубинах и на удочку ее поймать практически невозможно, только тралами ил снюрреводами. Бывает, в крабовые ловушки набивается.
Кстати, японы-люди в сыром виде едят четыре морских рыбы: тунца, черного окуня, фугу и камбалу. Кстати такой вот любопытный факт: мясо камбалы японцы едят сырым, а кости - жарят до хруста и тоже употребляют с большим удовольствием.

November 5 2013, 05:15:56 UTC 5 years ago Edited: November 5 2013, 05:18:36 UTC

В Питере своя камбала водится. В Финском заливе. Так что никуда ей ехать не нужно. Она свежая тиной отдает за версту. И в Финском заливе ее на удочку поймать в спокойную погоду вполне даже можно. И чистить умучаешься - весь исколешься.

November 5 2013, 05:21:27 UTC 5 years ago

Ну, может балтийская такая что есть не станешь, а нашу очень рекомендую ))

November 5 2013, 05:30:03 UTC 5 years ago

Едал я и вашу, практически свежею. Больших восторгов не вызвала. Разве что пожирнее. А так тоже самое - тиной отдает и костлявая. Бестолковая рыба, короче. Хотя со спины мясо у камбалы и вкусное. Тут не спорю. Но возни с ней много и чистить тщательно надо, иначе вкус тины.

zoyae

November 5 2013, 05:15:17 UTC 5 years ago

< почиталась бросовой рыбою>

Бросовая-то, бросовая, но палтус( тоже семейство камбаловых) было не достать.

November 5 2013, 05:17:19 UTC 5 years ago

Палтус, он жирный. И к нам он попадал чаще всего копченым, а наша местная камбала была самой бросовой рыбою.

Об упадке обычаев. Про следам вчерашнего приема у Президента

Select pictures (pictures will be 640 pixels wide)