This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Всем добрым и хорошим людям вкусного и полезного обеда!

Самое долгое в готовке этого супа - варка рису. Рис варим в бульоне, конечно. Как рис сварится, кидаем в него млкорезаных грибов соленых (я лисички ладу), морквы немного, варим минут десять, потом разливам о порционным тарелкам, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку минут на пять. Достаем, забеляем молоком, посыпаем зеленью, подаем.

Обедаем под приличествующую музыку. Карл Георг фон Рейтер, например, написал застольную пьесу, которую так и назвал: "Servizio di Tavola".

Tags: Душевное, Хозяйке на заметку, Хроника текущих событий

Интересно!

deka

February 15 2014, 11:34:58 UTC 5 years ago

Бульон -- всё равно какой?

Морковь пассируется, или так?

papa_gen

February 15 2014, 11:45:45 UTC 5 years ago

Бульон желательно говяжий, костный. Морковь можно пассировать, а можно и так.

deka

February 15 2014, 11:52:35 UTC 5 years ago

Надо будет как-нибудь. Звучит вкусно ;)

А лук репчатый в каком-нибудь виде туда идёт?

papa_gen

February 15 2014, 11:54:19 UTC 5 years ago

Да, пассированный.

deka

February 15 2014, 11:58:37 UTC 5 years ago

Понятно. В общем, надо будет при случае взять грибов да заготовить.