С этого дня на Руси починали варить варенье. Варили его на меду. Почему? А потому что...
Потому что еще в конце 1870-х годов сахар был дороже меду, и пользовали сахар для пития чаю и кофию, а равно для кондитерских изысков. Сахар начал дешеветь, когда вначале 19 века немец Франц Карл Ахард (Franz Carl Achard), директор физического отделения Академии наук Пруссии, закончил опыты по выведению из обычной свеклы свеклы сахарной. Он же построил и первую фабрику по производству сахара из своего чудо-корнеплода. Такие вот в Пруссии физики были - на все руки мастаки, куда там Кулибину.
Franz Carl Achard - изобретатель сахарной свеклы и спаситель человечества от сахарной гегемонии англичанов
А до этого сахар был из тростника. С середины 19 века сахарную свеклу стали сеять и в России. Вот тогда цена на сахар (знаменитые сахарные головы) и стала падать. Но еще в 1880-е сахар и мед были в одну цену.
Замечу, что изобретение Ахардом сахарной свеклы считается первым серьезным ударом по английской гегемонии в мире. Самими англичанами считается.
August 14 2014, 10:23:00 UTC 5 years ago
August 14 2014, 10:28:02 UTC 5 years ago Edited: August 14 2014, 10:28:18 UTC