papa_gen (papa_gen) wrote,
papa_gen
papa_gen

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Постимся постом приятным. Про каракатицу



Каракатица, пропущенная через мясорубку и смешанная с фаршем из форели, чудо как хороша в рыбных котлетах.

Узнал про это на прошлой неделе, и вот попробовали. Рекомендую.
Tags: Хозяйке на заметку

nimmerklug

March 18 2012, 18:06:10 UTC 7 years ago

А что такое каракатица? Кальмар?

papa_gen

March 18 2012, 18:25:06 UTC 7 years ago

Странно даже от Вас такой вопрос слышать. В ваших краях они живыми продаваться должны. Каракатицы, они хоть и головоногие моллюски, навроде кальмаров и осьминогов, но сами по себе. В честь них назван цвет "сепия" (каракатицы по латыне Sepia). Вообще-то из чернильного мешка каракатиц краску сепия и делают.

nimmerklug

March 18 2012, 20:37:51 UTC 7 years ago

Никогда не видел и не слышал (впрочем, и не интересовался). А вот блюдо заинтриговало - нельзя ли подробностей? И можно ли каракатицу (если их у нас нет) кальмаром заменить?

papa_gen

March 19 2012, 02:01:31 UTC 7 years ago

Каракатицы у вас обязаны быть. Они даже под Питером бывают, но махонькие, а в Средиземном море просто исполины. Про кальмара тоже подумал. Хочу поставить эксперимент.

nimmerklug

March 18 2012, 20:39:17 UTC 7 years ago

А! Сейчас допёр! Они ж наверняка некошерные!

papa_gen

March 19 2012, 02:02:31 UTC 7 years ago

Вот не знаю. Честно.

sigurna

March 18 2012, 20:03:02 UTC 7 years ago

Хм. Внезапно.
А что же кальмары - в этом качестве никак?
Надо будет завтра попробовать сварганить, да.

papa_gen

March 18 2012, 20:08:50 UTC 7 years ago

Про кальмаров не знаю. Тоже хочу с ними попробовать, но с каракатицей опробовано. Вкусно!

kaafree

March 18 2012, 20:38:53 UTC 7 years ago

Так форель же рыба, а её нельзя. Поставлен в тупик.

papa_gen

March 19 2012, 01:59:03 UTC 7 years ago

Вообще-то в Праздник можно.

da_last_outlaw

March 18 2012, 22:09:58 UTC 7 years ago

Каракатица. Под Новагородом.
Вы не в Китеж-граде часом обретаетесь?Ж)
тут в сталицах нашех, все тверскую обегаешь, пока приличную каракатицу найдёш.

papa_gen

March 19 2012, 01:57:56 UTC 7 years ago

Есть вообще-то рестораны, где всегда продадут, особливо коли закажешь. Я, например, еще креветок живых в ресторанах заказываю. Дороговастенько, конечно, выходит, но всяко дешевле, коли в Питер за этим делом мотаться.

da_last_outlaw

March 19 2012, 16:10:42 UTC 7 years ago

креативно. не подумал про такой вариант.