Куриные грудки по-аквитански

Увы, но обычно у людей и с лучшим набором выходит топор, чаще подошва.

Всегда рад! :)))

Грибы должны быть лисички (Girolles).

ВотЪ!

:)))

А у нас это на "ура" идет.

Есть еще, вероятно, одна причина. Я это установил, когда к нам хлынули ножки Буша. Американская кура имеет какой-то нехороший вкус. Не знаю, с чем связано. Потом познакомился с французской деревенской курой, не массового откорма, что получше, конечно, американской, но тоже не торт, а с настоящей, что держат французские фермеры для своего употребления и для яиц. Установил, что самые вкусные - несушки где-то возраста два года. Да, мясо жестковатое, но зато дух при готовке от них идет!!! Равно и теперь в России покупаю только деревенских кур. В основном в поселочке. Вкус совершенно отличный от магазинных охлажденных кур.

:)))

Всегда рад!

:)))

Я никогда особливо не интересовался историей блюд. Если честно, мне это малоинтересно. Впрочем, за исключением некоторых, про которых я точно знаю, что уходят в глубокую древность:

1) Салями;

2) Нюрнбергская свинина;

3) Пицца;

4) Сарма (голубцы).

Остальное мне любопытно с точки зрения кулинарной и поедательной.

Что касается повседневности данного блюда, то оно повседневно именно сейчас. Ну, в 90-е тоже было обыденным блюдом.