Какъ изрядно углубившiся подтверждаю: почти совсѣмъ не больно.

Но вы же знаете нѣмецкiй, тамъ же легко все пересчитывается.

Странно, но вамъ виднѣе.
Мнѣ когда-то понадобилось перевести рядъ словъ и опредѣлительныхъ словосочетанiй на бурскiй африканскiй (автоматическихъ переводчиковъ еще не было, но гугль уже былъ). Я пересчитывалъ съ нѣмецкаго на голландскiй, а оттуда на бурскiй, результатъ забивалъ въ гугль и по итогамъ судилъ, угадалъ ли.

Виноват, не понял: Вы решили учить голландский, чтобы "мозги не ржавели"? Или причина прикладная, а ощущение возникает в результате процесса?

У меня подобное ощущение вызвала морфология греческого глагола в возрасте, явно не оправдывающем впадение в маразм.

Очень зависит от того, каковы ваши цели: достаточно ли только читать и (возможно) писать или нужно еще понимать со слуха и говорить самому. Если последнее, то без плотного общения с носителями (лучше всего на регулярных курсах, конечно) не обойтись. Кстати, здесь нужно еще учесть разницу между "голландским" и "фламандским" вариантами нидерландского: на слух они существенно различаются и идиоматика тоже во многом разная. На письме разницы (практически) нет.
Знание английского и/или немецкого помогает, но только в самом начале, когда нужно приблизительно понять, что написано, дальше начинает мешать, особенно немецкий. А если со слуха - то другие языки вообще не помогают, очень уж специфические там звуки иногда.
Но в целом это очень интересно :) Особенно когда дело доходит до изучения и применения всяких идиоматических оборотов, пословиц и поговорок: их очень много и они активно используются с давных времен, практически в тех же формах, что у Брёхела на картинах...

Читать на уровне понимания, скажем, современных газетных статей (но не текстов Хёйзинги) вполне можно самостоятельно по учебникам. Я после таких "домашних" занятий сдал на уровень А2 - для бытовых нужд этого достаточно, но не более того. Вот чтобы говорить… если честно, не вижу иного способа, кроме как идти на курсы.
Вот тут, например, можно составить себе представление о том, на что похож язык со слуха (это южный, фламандский, вариант):

http://deredactie.be/cm/vrtnieuws

А, это очень может быть: и не только потому, что гравюра старая и язык изменился, но и потому, что в нидерландском - особенно южном - очень много диалектов. Почти в каждом городке - свой: настолько, что, скажем, житель Мехелена не понимает Антверпенский диалект, хотя города совсем близко и гор или морей между ними нет. Если надпись была на каком-то диалекте, то просто так не всегда можно понять...

Да, тут дело не в диалекте, скорее в старом правописании и вышедших из употребления конструкциях. А в чем именно была сложность с переводом?

У меня уже двенадцать лет такое ощущение по той же причине. Ничего, живу.

Вдруг будет полезно: вот основной словарь голландского языка http://www.vandale.nl
А вот самый известный немецко-голландский словарь http://www.uitmuntend.de