Что ты будешь делать?!)

Так это вкус, а не лечебные цели. :)

Арциховский.

"Не надо лута!"

ДЕГ говорил с подтекстом бушевавшего в те годы авитаминоза и цинги.

В 70-е 80-е цинги вроде уже не было.

"У крыс, сок сырого чеснока (0.5 mL) причинял значительное повреждение эпителиальных мембран слизистой через 2 часа. После 24 часов воздействия, были обнаружены язвы и выпоты в слизистой. Когда три вида коммерчески доступных продукта Garlicin, Garlique и Garlinase 4000, использовались в дозировках 133, 108 и 60.5 милиграмм у крыс, каждый продукт вызвал серьезное повреждение дуоденальной слизистой через 2 часа. В контрольном опыте, солевой раствор не вызывал никаких повреждений двенадцатиперстной кишки. Согласно этому исследованию, капсулы со специальным покрытием, предназначены для обеспечения попадания аллицина непосредственно в кишечник, могут быть опасны для кишечника."

При термической обработке большинство серосодержщих соединений, обладающих резким запахом и вредных для слизистой распадается.

Пропагандистская точка зрения гласило, что именно употреблении чеснока в сыром виде - средство повышения иммунитета и борьбы с вирусами.

Про неочищенные от кожуры фрукты - интересно. Потому что очень часто говорят(видел заявления врачей в культпросветовских передачах типа "Здоровье"), что в яблоках много витаминов именно в кожуре.

То же видимо относится и к овощам.

Если серьезно, то некоторое противомикробное действие чеснока можно объяснить раздражением слизистой и с одной стороны повышением выделения собственно слизи, что способствует выведению микробного очага ,с другой - раздражение может повышать местный и даже общий иммунитет.

В средние века люди делали себе незаживающую язвочку, продевая нитку через прокол в коже, чтобы меньше болеть, помогало.

Витамина С там немного кстати, меньше чем в сырой картошке.

http://www.harbor.ru/nutrition/vC.htm

Судя по всему - лук самое дешевое средство.

Про картофель, хочу уточнить,в нем витамина С меньше, чем в луке в процентном содержании, но он там дешевле.

Суммируя:
Витамина С на 100 г.
лук: 26 мг.
чеснок: 31 мг.
картофель: 11 мг.

Я бы брал лук. С одной стороны - достаточная концентрация витамина С, с другой - более низкая стоимость и большая съедобность, нежели у чеснока.

Ну вот и добил я этот вопрос :)

Только что смотрел английскую передачу по культуре, говорят, что Кук для этих целей кормил своих моряков квашеной капустой.

Наверное следует еще как-то обговаривать усвояемость, наверняка она разная у разных продуктов.

Да, киви вкусная штука, а что скажете насчет шкурок киви, говорят, именно в шкурках самый витамин С и кроется :)

Сейчас продается фиолетовый лук, наверное он и есть, действительно для салатов гораздо лучше нашего.

Я, эту игру слов понимаю, но вот everlasting_cat почему-то думает, что она одна видит в этой фразе долю шутки, гиперболу, а я по ее мысли такой хунвейбин, доказующий единственно-правильное учение.

Это такая специальная фраза, базирующаяся на мысли в основании верной и поданной в провокативной форме. Думаю, Дмитрий Евгеньевич получил много минут хорошего смеха, глядя как советские защищают своё луковое богатство. В общем, "горе луковое".