Монархист в "Монархии".

                                                                                    Мы заказали свиной шницель, куриный шницель - это левая еда.

                                                                                               Вацлав Клаус, президент Чешской республики.

                                                                              Шоколадный крем - правый, лист салата - левое извращение и антиеда.

                                                                                                                         Вацлав Клаус, президент Чешской республики.

                                                                                                   Вода с газом консервативна, вода без газа - модная причуда.

                                                                                                                            Вацлав Клаус, президент Чешской республики.

  Салон был пуст, но мы предпочли общий зал. "Монархия" специализируется на австро-венгерской и старой чешской кухне. Хотя было уже скорее время ужина, чем обеда, мы не удержались и заказали знаменитый венгерский рыбный суп Halászlé (увы, не знаю, как это пишется по-русски). Для приготовления Halászlé используется несколько видов рыбы, а венгерские специи придают супу насыщенный красный цвет и типично мадьярскую пикантность. В прохладный день его оценит каждый гурман.

  Между тем заведение понемногу наполнялось. Сначала кроме нас там была только одна русская пара (живущая в Богемии). Потом появилась четвёрка англичан. За ними последовало ещё трое русских (туристы). Наконец, пришли ещё три гостя. Вы будете смеяться, но и они оказались путешественниками из России.

  Ни немецкая, ни чешская речь за столиками в этот вечер не звучала. Только верные короне британцы и утомлённые республиканскими безобразиями русские поддерживали своими деньгами оплот монархизма в сердце республики.

  Моя спутница заказала утиные грудки в медово-имбирном соусе, а я - свиную вырезку на грибном рагу. Свинина была нежнейшей, и её розовый оттенок наводил на мысли о безвременно прервавшейся жизни совсем юного поросёнка.

  Разумеется, в "Монархии" вам охотно принесут и венский торт Сахер (говорят, он здесь отменен), но у моей супруги (вы же не подумали, что я был с кем-то другим?) вызвало любопытство здешнее крем-брюле, а у меня - каштановое пюре с шоколадом. На мой выбор повлияла одна максима президента республики, человека безусловно правых и, возможно, в глубине души даже монархических взглядов (см. эпиграф к посту).

   Ну и, конечно, кофе (хотя дома я безусловно предпочитаю чай). Крепкий, хороший кофе.

  Хотя все пять или шесть прочитанных мною статей чешских ресторанных критиков о "Монархии" носили исключительно благосклонный характер, при желании в этом заведении можно найти, к чему придраться. Например, аперетивы здесь подают в не самых подходящих рюмках, карта вин могла бы быть и подлиннее, а к кофе почему-то не приносят стакан воды (как это предписывает старинная венская и пражская традиция).

  Но желания придираться у меня не возникло. В целом "Монархия" - это уютное заведение, где можно неплохо пообедать днём или приятно провести вечер. Цены здесь отнюдь не высоки, особенно с учётом места расположения ресторана. Я не жалею, что встретил сорокатрёхлетие именно здесь, побаловав свой монархический желудок изысками австро-венгерской кухни.