Про еду. Про мясо. Про колбасу.

Сегодняшняя колбаса - очень сильно разная, в отличие от той. Есть и гораздо лучше, и гораздо хуже.

гораздо лучше нет
гораздо худшей - %% 90

назовите хорошую/отличную докторскую кроме клинской и "черкизовской в чреве"?

ветчина, по советскому госту, отсутсвует как класс

всё ветчинное что на витрине - продукт глубокой выварки в кислотно-соляных растворах - изготавливается по совершенно иной технологии
при ближайшем рассмотрении всегда можно заметить "пузырьки" в мясе (шарообразные пустоты), и чем дряннее продукт, тем их больше и они крупнее в диаметре
то же и с колбасами

Дустом их, дустом.

Владивостокский "Ратимир" делает отличную "Докторскую". Находкинская "Родимая сторонка" (советских времен в мясокомбинат) - нисколько не хуже.

Конечно делает. Сравнить-то вам не с чем... на безрыбьи и рак крокодил.

Мне сранить есть с чем. Поэтому я и говорю: сейчас колбаса (вся, от Москвы до Владика) - фуфло картонное.

есть с чем сравнить.
Ваше мнение - против моего.

Вам сравнить - не с чем.

Было бы с чем, вы б не несли такую пургу, какую несете.

Кулехов, несёте не пургу - вы несёте бред.

план путена, хуле

Есть хуже. И есть гораздо хуже.

Просто тогда не было таких добавок. Дикие были, да -:)) Сейчас, в принципе, в колбасе мяса процентов 50 уже хорошо. Советская кобаса была мясная. Добавляли: шпик в говяжий фарш, соль, молотый мускат, перец и кардамон, в молочные колбасы и сосиски сухое молоко. Все.

Сегодняшняя колбаса сильно разная,ага. Но вся - хуже. Ибо фальшивая.

Милейший, как там насчет военных НИОКР правительства США?
Ваши колбасные фантазии - плод повреждения той же части мозга.

Что, есть сомнения насчет исключительной роли военно-бюджетного финансирования науки в США?

Значит, вы просто дикарь, понятия не имеющий о реальной жизни.

То же и о колбасе. Я сообщаю факты. Вы пытаетесь лгать. У вас не получится. Потому что мы, жившие тогда, еще не перемерли. И врать не дадим.

нет фактов.

Я их СООБЩИЛ. Вы их не в состоянии опровергнуть. И лжете.

болен головной мозг. Это факт. Опровергнуть его вы не можете. И лжете.

Факт то, что вы, как всякий либерал, не можете привести НИКАКИХ реальных аргументов против реальных фактов.

Я сообщаю - дата, место, цена. В городе таком-то колбаса такая-то стоила столько-то. И по другим продуктам питания, конечно. Владивосток, 1990-й год, ноябрь месяц - колбаса "доктрская" 3-70, полукопченая 7-50, колбаса из кальмаров - 1-60. В свободной продаже, без очередей. Тогда это был добротный продукт, я этими колбасами неделю питался. Сейчас вы едите колбасу из китайского мяса - потому что своего нету - а что такое китайское мясо, я могу говорить долго.. а могу сказать просто: этим можно кормить клеточных норок, но людей - лучше не надо.

Но вы и этого не знаете. Вы вообще ничего не знаете, и поэтому все ваши аргументы сводятся к брызганью слюной. Впочем, у либералов всегда так. Вы все - тупое и безрукое быдло, е умеющее ни табуретку себе сколотить, ни поосенка освежевать - а рассуждаете тут о качестве продуктов питания... Дикари и варвары. Асфальтовые папуасы.

г-н Кулехов, такой богатый набор подписей! Даже немного жаль, что у вас болен головной мозг.

?
)))))))

Современное положение РФ конечно не имеет никакого отношения к положению в СССР.

Оно хуже, и намного - но с СССР это действительно никак не связано.

Связано это исключительно с "либеральными реформами" и "эффективными менеджерами", которые дорвались до власти уже после СССР. И даже после ликвидации РСФСР, если быть уж до конца точным. В 1991-1993-м кризис не был необратимым. Он стал таковым только с началом приватизации.

Я заметил - все разговоры о "голоде в СССР" исходят от москвичей. Потому чтов Сибири, например, говорить о "голоде" в 80-е - было дикостью. Демократы ругали комунистов (и часто справедливо) - за взятки, за привилегии, за идиотские решения (типа постройки БЦБК на Байкале - с чего у нас и началось,собственно, массовое движение: о "голоде" не было и речи, мы все хорошо понимали, что страна наша настолько богата, что легко может перенести комбинат с Байкала, напрмиер,в Усть-Илим или вовсе его закрыть).

Сейчас, как вижу,все разговоры о том,что "стало лучше" также в основном исходят от москвичей (а когда с пеной урта об этом трындит не-москвич - проверка устанавливает, что либо работает гражданин в конторе, связанной с сырьевым экспортом, либо состоит членом МГЕР).

Вы, Москва, ощущали себя "голодными"? Мы, Сибирь, голодными себя не ощущали.Уж насчет пожрать - извините, это у нас завсегда обеспечивалось. Теперь вы, Москва, сытыми стали? Рад за вас - да вот только в результате вашей сытости мы стали голодными. И будьте уверены, москвичи - нам это не нравится. Есть мнение, и не только мое, что вернуться к сытости можно довольно просто - послать Москву лесом.

А я до 1983 года в Чите. Приклейте ус - мне врать не стоит, не получится. Я цену своим словам знаю - а так же цену вранью, когда говорят "жрать не было". В Чите, Улановке, Иркутске я ситуацию очень хорошо знаю.

Вы, вообще, сметану видели? Из деревни которая?

Вот, мы везем сметану продавать в город - проехали 120 км, и ее наливать уже невозможно. Только черпаком накладывать. Если она дней пять в холодильнике постояла, как сметана она уже пропала, берешь лопатку и сбиваешь на масло.

Сейчас сметанщиков на рынок не пускают (вернее, пустят, если 500 р за место заплатишь, то есть фактически не пускают). И сметана натуральная уже в продаже недоступна.

В деревне, конечно, были и небогатые. Но в целом - там только работай. Я уже приводил, сколько у нас хозяйства было, в 80-е. Коров дойных 5 голов, телят у каждой, тоже пять, и пять же бурунов, бычков по второму году.По осени бурунов на мясо, телята подрастают, коровы по новой телятся. То есть цикл такой, 15 голов КРС с молодняком. Лошадей, правда, было две только. Зато баранов было от 40 до 50 голов, их со счету сбивались, метили краской, а она быстро стиралась. Это было вполне середняцкое хозяйство. Некоторые и по 10 коров держали, у кого сыновей было много в семье.

В 80-е из города в деревню люди уезжали - заработать было легче. В 1990-м теща посчитала,сколько на книжках у нас собралось вкладов. У самой ей 25 тысяч, у тестя 15, у троих детей по 5 и у внучки, моей дочки на вкладе до совершеннолетия тоже 5. Итого 60 тысяч рублей. При том, что нам они помогли дом купить, себе машину взяли, на юга в опуск ездили чуть не каждый год - и в Ялте побывали, и на Кавказе,и в Алма-Ате. Сейчас крестьянину из Сибири съездить в Ялту или в Сухуми - да легче в Шеньян или в Харбин (хотя тоже, когда невестка прошлый год в Маньчжули собралась,всей родней ей денюжку собирали).

Ха, деревня... да деревня в 80-е жила как никогда в истории российской богато не жила.

Ссылаться на Галковского - граничит с диагнозом.

Анекдот в тему:

- Гиви, на тэбя сэл зелёный мух... Гиви, я тебя уважаю, Гиви, ты мэня знаэш... Я ничего не хочу думать плохого... но, Гиви - зелёный мух никогда нэ ошибаэтся...

скопирую

На самом деле, влияние гормонов заметно невооружённым глазом при осмотре туши бычка, а особенно - поросёнка.

+ На самом деле, влияние гормонов заметно невооружённым глазом при осмотре туши бычка,
+ а особенно - поросёнка.

Смотря сколь нагло этим злоупотреблять и как соблюдать расписания.

А как влияние гормонов проявляется? И если вы разделывали отечественных бычков, которые все без химии и гормонов, то где вы их влияние могли наблюдать?

Кости "гормональных" бычков должны быть длиннее и тоньше, с меньшим содержанием кальция, т.е. более хрупкие.
Эффект, сравнимый с акромегалией: рост костей не успевает за ростом мышечной массы.

спасибо.

а как насчет второго вопроса - вы лично имели возможность наблюдать гормональных бычков, чтобы знать величину эффекта, и уметь на практике различить гормональных бычков от не-гормональных?

Разница - в возрасте костей, гормональные бычки идут на забой в возрасте минимум на 1 месяц моложе их негормональных собратьев. При навыке работы с материалом ветеринар отличит их немедленно.

+ Повторю: кредита нет, производство меклтоварное.

В Румынии расположены наверно две трети европейских ферм. В среднем на ферму приходится 2-3 свиньи и пол-коровы и туда прутся евробюрократы и евростандарты и ужасаются злоупотреблениями и химией. ЕС с химией борется, а румыны сами химию разводят. В России фермы крупнее будут и более товарные. Просто в РФ никто фермеров не проверяет всё пофигу. В тихом озере черти водятся и покупнее чем в Румынии.

Гормональный бычок хочет жрать с удвоенным аппетитом, ему нужен концентрат.
Концентрат - это кукуруза, у мамалыжников с ней проблем нет.
Российский же колхоз за поставки должен внести предоплату, которой у него нет из-за ограниченности оборотных средств. Поэтому бычок идёт на вольный выпас и жрёт то, что растёт.

Да если хозяйство не интенсивное то это так, но при любой интенсификации будут применять гормоны.

В России всё упирается в оборотные средства.
Или собственные или заёмные. Кредит под силу только крупному предприятию, где счёт идёт на тысячи голов скота.
В Румынии же любой мелкий фермер имеет подходящую кормовую базу.
Так шта-аа, не любой российский колхоз может применять гормоны, далеко не любой.

---
Я часто говорю: хороший, грамотный председатель колхоза стОит десятка докторов наук; его плюс - многофакторное мышление, в отличие от узкомыслия "лабораторных крыс". Да только мало таких.

Кубань и Ростовская область - вот два "подозрительных" региона.